Рыбный торт

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 01.11.13 в 01:17

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте рыбного торта

Безпроигрыщный вариант на праздничном столе :-) )

Ингредиенты:

малосольный лосось	500 г
крем-сыр сливочный	400 г
сметана	100 г
майонез	100 г
крабовые палочки	200 г
яйца вареные	5 шт
рис вареный	100 г
желатин	20 г
икра красная	100 г
для украшения
петрушка свежая	10 г
для украшения
салат зеленый	10 г
для украшения

Приготовление рыбного торта

Шаг 1

1 Предварительно засолить лосось (соль,сахар,черный молотый перец) Лично я солила вечером,а на утро использовала. Можно заменить готовым покупным,но на мой взгляд – вкуснее со своим.
Шаг 2

2 Подготавливаем продукты к формированию салата:
-Рис отварить в подсоленной воде.
-Яйца отварить. Отделить белки от желтков и натереть на мелкой тёрке в отдельные ёмкости.
-Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
-Желатин замочить в 0.5 ст. холодной воды.
-Сыр смешать с майонезом и сметаной. Слегка взбить смесь венчиком.
-Желатин растворить на водяной бане и вылить в крем. Тщательно перемешать.
Шаг 3

3 Салатник выстелить фольгой.
Шаг 4

4 Кусочки лосося выложить внахлёст друг на друга по окружности.
Шаг 5

5 Далее делаем слои – равномерно распределяем по рыбе ~2 ст. л. крема и сверху натёртые желтки
Шаг 6

6 Затем снова крем,потом натёртые крабовые палочки,опять крем,натёртые белки,крем и рис.Завершить формирование салата остатками крема.
Шаг 7

7 Поставить салат в холодильник на 3-4 часа.
Застывший торт перевернуть на блюдо, выложенное салатными листьями.Снять фольгу.На торт выложить красную икру. Украсить готовое чудо зеленью петрушки.
Шаг 8

8 Указанны ингридиенты (их кол-во) на салатник диаметром 20 см