Добавлен:
29.05.15 в 00:27
Просмотров: 3332
На кухне у: 18
Приготовили: 2
О рецепте томатного супа-пюре с мидиями
Давно мечтала попробовать томатный суп и вот мечты сбываются..
Ингредиенты:
| лук | 1 шт |
| чеснок | 4 зуб. |
| томаты в собственном соку | 1 шт |
| 1 банка резанных томатов | |
| мидии | 300 г |
| отваренные | |
| вода | 400 мл |
| острый молотый перец | 0.5 ч. л. |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| сахарный песок | 3 ст. л. |
| белое вино | 100 мл |
| факультативно | |
| соль | по вкусу |
| сливки | 150 мл |
| зелень для украшения | по вкусу |
Приготовление томатного супа-пюре с мидиями
- Шаг 1 1 Лук мелко нарезать
-
Шаг 2
2
чеснок измельчить.
- Шаг 3 3 Нагреть сковороду и обжарить лук и чеснок.. Добавить томатную пасту, острый перец и помешивая готовить около минуты.
- Шаг 4 4 Переложить лук в кастрюлю, добавить рубленные томаты, вино, воду, лавровый лист, посолить. Добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Уменьшить нагрев и готовить в течение 15 мин.
- Шаг 5 5 Мидии отварить.
- Шаг 6 6 Из супа удалить лавровый лист и погружным блендером спюрировать его.
-
Шаг 7
7
Добавить в суп мидии и сливки. Довести до кипения.
Снять с огня, разлить по тарелкам и посыпать рубленной зеленью..
Приятного аппетита!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Эх вкуснота то какая!!! Как раз в холодильнике завалялся пакетик мидий
скоро вернусь с отчетом
Я с отчетом, как и обещала. Суп с очень деликатным вкусом, с необыкновенно нежной консистенцией. Подвала с чесночнами сухариками. Божественно!!!! С…
Elena777, какая замечательная тарелочка получилась у тебя.. Спасибо за отчет
очень классный суп – молодец
Чеснок, спасибо
Вах-вах-вах….. Какая прелесть! Дашенька – восторг и слюни!
А мне понравилась подача в консервной банке))))) Кому подавали так?
Пал Саныч, спасибо.. исключительно только себя радовала подачей..
Я делала с морским коктейлем, очень-очень вкусно!
Флер, спасибо большое что выбрали мой рецепт, мне очень приятно что вам понравилось
Классный рецепт)) Еще рекомендую всем попробовать томатный суп-пюре по этому рецепту http://homecooker.ru/supy/tomatnyj-sup-pyure
Очень вкусный)
Красота!