Второе название:
Суп пюре из горошка
Добавлен:
28.02.14 в 13:30
Просмотров: 3739
На кухне у: 24
Приготовили: 1
О рецепте супа пюре из горошка
Этот суп порадует Вас ярким цветом и оригинальным вкусом.
Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov
Ингредиенты:
| морковь | 180 г |
| чеснок | 4 зуб. |
| горошек замороженный | 400 г |
| хрен | 1 ч. л. |
| лук репчатый | 120 г |
| соль и перец | по вкусу |
| бульон куриный | 1.2 л |
| мука | 1 ст. л. |
| с горкой | |
| лавровый лист | 1 шт |
| паприка красная сушеная | 1 ч. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| подсолнечное масло | 0.5 стак. |
Приготовление супа пюре из горошка
- Шаг 1 1 Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 2 2 Морковку очистить и нарезать кружочками.
- Шаг 3 3 В кастрюльке разогреть оливковое масло и обжарить морковку с чесноком до золотистого цвета.
- Шаг 4 4 . Добавить в кастрюльку бульон и готовить примерно 7 – 10 минут до готовности морковки.
- Шаг 5 5 Добавить в кастрюльку горошек, лавровый лист, хрен, посолить, поперчить и готовить примерно 5 минут до мягкости горошка.
- Шаг 6 6 Убрать лавровый лист и пробить суп блендером.
- Шаг 7 7 Лук очистить и нарезать кольцами.
- Шаг 8 8 Муку положить в полиэтиленовый пакет.
-
Шаг 9
9
Выложить в пакет к муке колечки лука, закрыть пакет и интенсивно потрясти, чтобы луковые колечки равномерно запанировались в муке. - Шаг 10 10 В разогретом растительном масле обжарить луковые колечки до золотистого цвета.
- Шаг 11 11 Выложить колечки лука на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Шаг 12
12
Налить суп в тарелку, выложить в середину лук и посыпать красной паприкой.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Очень интересный суп!Попробую!
Екатерина, спасибо. Очень надеюсь, что вкус супа тебя не разочарует.
Вкуснятина! Еще к муке красного перчика жгучего в панировку – ммм…
Обръжьнаіа, спасибо.Я хотела добавить в панировку жгучего перчика, но учитывая, что в суп добавлен хрен, может быть островато.
Такое люблю!
marusik02, спасибо. Угощайся на здоровье.
Оооо!!! Забираю! Спасибо за интересный рецепт!
Ира, спасибо за рецепт очень вкусного супчика!