Турецкий суп Эдна

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 18.12.18 в 08:18

от 14 кулинаров

На кухне у: 13

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Супчик с ярким вкусом, очень ароматный и сытный. Готовится очень быстро если заранее подготовить ингредиенты.

Ингредиенты:

горох нут	1 стак.
форш говяжий	300 г
помидоры свежие	3 шт
можно взять консервированные обесшкуренные
масло оливковое	2 ст. л.
острый перец стручковый	1 шт
можно молотый
бульон говяжий	2 стак.
перец черный молотый	по вкусу
соль	по вкусу
луковица не большая	1 шт
чеснок	3 зуб.
петрушка свежая	по вкусу
кориандр молотый	по вкусу
сахар	1 ст. л.
уксус винный	2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Нут замочить в холодной воде на 4-8 часов. За тем воду слить. Опять залить четырьмя стаканами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрав огонь до минимума, варить 1-2 часа. Затем жидкость слить.
Шаг 2

2 В фарш добавить молотый зубок чеснока, кориандр, соль и черный перец. Половину яичного белка для связки и хорошо все размешать.
Шаг 3

3 Слепить фрикадельки диаметром примерно 3 см.
Шаг 4

4 Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками. Перец очистить от семян и измельчить.
Шаг 5

5 Разогреваем масло и обжариваем в нем тертый чеснок.
Шаг 6

6 Добавить в сковороду помидоры, перец и обжаривать на среднем огне пару минут.
Шаг 7

7 В кастрюльке разогреть бульон, добавить в него нут и зажаренные помидоры с чесноком. Кинуть туда же очищенную луковицу целиком. Когда закипит выложить в суп подготовленные фрикадельки. Посолить, добавить сахар и винный уксус.
Шаг 8

8 Варить 15 минут с момента закипания. В конце добавить измельченную петрушку. Снять суп с огня.
Шаг 9

9 Суп готов. Можно подавать. Еще в тарелочку можно добавить по вкусу майонез или сметану. И суп заиграет новыми красками. Приятного аппетита!

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

18.12.18 в 19:12

Чеснок [Мастер шеф]

Отличный супчик!!!

19.12.18 в 05:07

Галча [Король кулинарии]

Спасибо

22.10.19 в 18:22

Tanyusha35 [Коми́]

Великолепный суп!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте