Рецепт готовила
2012.07.19
Рецепт готовила
2012.06.22
Рецепт готовила
2012.06.02
Рецепт готовила
2012.05.23
Рецепт готовила
2012.05.21
По рецепту готовили
5 раз
5 раз
Добавлен:
21.05.12 в 00:53
Просмотров: 7494
На кухне у: 65
Приготовили: 5
О рецепте холодного томатного супа-пюре
Сальморехо — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы, что в Испании. Сальморехо в чем-то схож с гаспачо, но гаспачо известен всему миру, а о существовании сальморехо знают по большей части испанцы. Разница сальморехо с гаспачо в том, что последний – гораздо менее густой и более диетический. Сальморехо хранит же в себе крестьянский дух!
У меня супчик вышел на славу! 
Вкусный, ароматный, яркий, освежающий и сытный в тоже время! Таким супом можно легко накормить даже мужчину! 
В общем по-летнему! Идеальный рецепт для жаркого лета!
Ингредиенты:
| помидоры свежие | 1 кг |
| или томатный сок или помидоры в собственном соку | |
| батон пшеничный | 0.5 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
| масло растительное или оливковое | 1 ст. л. |
| уксус винный белый | 1 ст. л. |
| или яблочный | |
| яйца отварные | 3 шт |
| хамон | 250 г |
| или колбаса варено-копченая или ветчина | |
| соль и перец | по вкусу |
| зелень для оформления | по вкусу |
| базилик или петрушка | |
| лед | по вкусу |
Приготовление холодного томатного супа-пюре
- Шаг 1 1 Небольшую луковичку очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2 2 Зубчик чеснока очистить, вымыть, нарезать пластинками.
- Шаг 3 3 Черствый белый хлеб нарезать кубиками.
- Шаг 4 4 В чашу блендера сложить лук, чеснок, хлеб. Добавить растительное масло, винный или яблочный уксус, пару кубиков льда по желанию. Залить томатным соком или измельченными в пюре помидорами без кожицы. Все хорошо взбить в однородную массу.
- Шаг 5 5 Хамон или хорошую варено-копченую колбасу порезать небольшими кубиками.
- Шаг 6 6 Вареные охлажденные яйца разрезать на четыре части.
-
Шаг 7
7
В тарелки разлить томатное пюре. Сверху выложить горсть измельченного хамона или колбасы. Украсить дольками яиц и листочками зелени.
Приятного аппетита!
- Комментарии (32)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 32Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Это было великолепно!Делала на домашнем томатном соке,добавляла ветчину
Катюша, ты волшебница!
На домашнем томатном соку вообще супер!
Спасибо,дорогая,очень приятно такое слышать от автора)))
Как обычно-симпатично
Я готовила с розовых, свежих помидор с ветчиной. Это очень вкусно. Рекомендую!
Я сегодня готовила ! Просто отпад…Я обожаю помидоры и от супа в полном восторге ! Спасибо за науку !
Я готовила по предложенному рецепту,только добавила перец чили и из мясных продуктов у меня был с/к бекон.Очень вкусно! Спасибо за науку !
Я приготовила это блюдо!
Очень вкусный супчик получился, спасибо за рецeпт!
Пожалуйста и на здоровье!
мне получил вкусно =)
ммммммммм… Как вкусно!