Вяленые свиные окорочка – это настоящее достояние испанской кухни, хамон – так называют этот продукт. Готовят окорочка по специальному рецепту, затем мясо подают как отдельное блюдо или используют в качестве ингредиента для салатов, запеканок, первых и вторых блюд. Рецепты с хамоном – это сэндвичи, салаты с майонезом и растительным маслом, солянки, запеканки из картофеля и грибов, используют хамон и в приготовлении канапе или тарталеток. Блюда из хамона по достоинству оценят любители хорошего мяса, ведь этот мясной продукт изготавливается под тщательным контролем и обладает высокими вкусовыми качествами. Купить настоящий испанский хамон довольно трудно, но можно найти не менее достойные отечественные продукты.
