Добавлен:
13.10.14 в 18:54
Просмотров: 2306
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте холодного кокосового супа со свеклой
принцесса специй не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| свекла | 3 шт |
| лук зеленый | 1 пуч. |
| молоко кокосовое | 400 мл |
| 1 баночка | |
| йогурт натуральный | 125 мл |
| 1 баночка | |
| мягкий творожный сыр | 4 ст. л. |
| кинза свежая | 1 пуч. |
| маленький | |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
| лимон | 1 шт |
| сок и цедра | |
| имбирь свежий | по вкусу |
| 3 см.корня,очистить | |
| чеснок | 3 зуб. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление холодного кокосового супа со свеклой
- Шаг 1 1 Не обходимые продукты
-
Шаг 2
2
Свёклу отварить или запечь в духовке(я варила),остудить,очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть раст.маслои обжрить в нём мелко нарезанный зелёный лук(белая часть и не много зелёной,добавить измельчённые имбирь и чеснок и цедру лимона,обжарить специи помешивая 5 минут -
Шаг 3
3
добавить
в кастрюлю свёклу,готовить помешивая,2-3 минут. - Шаг 4 4 Влить 500 мл. холодной воды,на небольшом огне довести до кипения,варить 5 минут.Снять с огня,приправить соль.и перцем по вкусу,полностью остудить,поставить в холодильник на 2 часа.Кокосовое молоко тоже поставить в холодильник.
- Шаг 5 5 Для заправки снять листики с кинзы со стеблей,Взбить вилкойдо однородности йогурт с сыром,добавить кинзу,соль и перец,перемешать.
- Шаг 6 6 С помощью погружного блендера взбить охлаждённый суп с кокосовым молоком,добавить лимонный сок по вкусу.Разлить холодный суп по тарелкам,добавить по ложке заправки,подавать немедленно.Очень освежающий,нежный,с имбирно-кокосовой ноткой супчик,в летний жаркий день самое то! Приятного аппетита!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Необычное блюдо! Наверное вкусно!
Какой красивый и нежный получился
Как всегда необычный рецепт от Вас… Никогда не пробовала такое блюдо с кокосовым молоком.
Очень здорово!
класс!
Очень заманчиво!
Какой аппетитный и лёгкий супчик. Забираю на пробу