Добавлен:
15.11.12 в 09:51
Просмотров: 5447
На кухне у: 67
Приготовили: 2
О рецепте маринованных грибов
Мой фирменный рецепт.По нему делаю не один год!получается очень вкусно)
Ингредиенты:
| грибы | 3 кг |
| любые | |
| вода | 1 л |
| маринад | |
| уксус | 8 ст. л. |
| 9% в маринад | |
| сахар | 1.5 ст. л. |
| с верхом в маринад | |
| соль | 1 ст. л. |
| с верхом в маринад | |
| лавровый лист | 1 шт |
| в маринад | |
| душистый перец горошком | 4 шт |
| горький перец горошком | 4 шт |
| бутон гвоздики | 3 шт |
| но не больше! | |
Приготовление маринованных грибов
-
Шаг 1
1
Для маринования подойдут абсолютно любые грибы:опята,белые,зеленки,маслята,подберезовики…
Хорошо помыть,очистить от лишней грязи,крупные грибы нарезать,мелкие оставить целиком. - Шаг 2 2 Сложить грибы в кастрюлю и залить водой,отварить.Когда вода закипит,посолить,так чтоб соль хорошо чуствовалась на вкус.Дать покипеть 35 минут,откинуть грибы на дуршлаг и хорошо промыть под краном в холодной воде.
- Шаг 3 3 Варим маринад:На 1 литр воды добавляем специи и пряности по рецепту.Даем закипеть и выложить в маринад грибы(обязательно промытые!)Кипят грибы в маринаде 20 минут.
- Шаг 4 4 выложить в маринад грибы(обязательно промытые!)Кипят грибы в маринаде 20 минут.
-
Шаг 5
5
Тем временем стерелизуем банки в газовой духовке.
выключаем грибы и сразу складываем в стерелизованные банки вместе с маринадом.Закатать жестяными крышками и спустить в подвал.
P.S Не пугайтесь если маринад покажется острый.Грибы набирают все,что им надо и получаются очень вкусные! - Шаг 6 6 Открыть зимой,полить маслецем,посыпать лучком и можно наслаждаться)
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Обожаю маринованые грибочки)Ням)
забираю с большим удовольствием!
Спасибо)
Вкусно!
Какие хорошенькие,маленькие!люблю такие)
Ekaterina, Ага)Мы тоже любим)))Свекор приносит)
Любим мы грибочки маринованные!
Светик,на здоровье!такие аппетитные.мне аж захотелось!
Ekaterina, скоро уже будет сезон сбора грибов! Будем готовить!
Катя, отличный рецепт…. Приготовлю по нему обязательно…грибы уже подходят)))
Пал Саныч, спасибо,буду ждать отчет)
сделала баночку, зимой попробуем)
Как нашла ваш рецепт, уже не первый год заворачиваю баночки по нему, очень вкусно! Хоть и решила написать только сейчас, благодарим !