Второе название:
Десерт клубника в шоколаде
Добавлен:
06.06.13 в 02:20
Просмотров: 6820
На кухне у: 84
Приготовили: 2
О рецепте десерта клубника в шоколаде
На конкурс “Клубничная неделя”
Ингредиенты:
| клубника | 250 г |
| шоколад темный | 300 г |
| масло сливочное | 100 г |
| комнатной температуры | |
| яйцо | 3 г |
| сахарная пудра | 40 г |
| соль | 1 г |
Приготовление десерта клубника в шоколаде
- Шаг 1 1 Растопить шоколад с 30 г. маслом на водяной бане.
-
Шаг 2
2
Снять с огня и хорошо перемешать.
Дальше следует все время хорошо перемешивать ложкой шоколадную массу, добавляя разные ингредиенты. - Шаг 3 3 Добавить сахарную пудру, перемешать.
-
Шаг 4
4
Яичные желтки отделить от белков.
Добавить по одному желтки, перемешать. - Шаг 5 5 Добавить оставшееся масло, перемешать.
- Шаг 6 6 Белки со щепоткой соли взбить до мягких пиков.
- Шаг 7 7 Ввести взбитые белки аккуратно, частями в шоколадную массу, мягко перемешивая.
- Шаг 8 8 Нарезать клубнику кусочками (я нарезала на половинки).
- Шаг 9 9 Добавить клубнику к шоколадной массе и осторожно перемешать.
-
Шаг 10
10
форму застелить пищевой пленкой, выложить в нее подготовленную массу.
И поставить в морозилку минимум на три часа.
За 30 минут перед подачей достать из морозилки и дать постоять при комнатной температуре. - Шаг 11 11 Перевернуть форму на блюдо и достать десерт с помощью пленки.
- Шаг 12 12 Удалить пленку, присыпать десерт стружкой от оставшегося шоколада, или оформить по желанию и нарезать на порции (или брусочки).
- Шаг 13 13 Наслаждаться невиданно воздушным, нежным десертом, как же он приятен !!!
- Комментарии (21)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
И красиво, и вкусно!
мне очень понравилось!!!
вкусненько.
Всем спасибо и Всем рекомендую, Очень вкусный десерт!
буду пробовать – а подскажите – надо 3 яйца? в ингредиентах указано 3г. а на фото одно. и еще хотела узнать – а в морозилке десерт не возмется льдинками? спасибо!
busy_bee, конечно, яйца – 3 шт, спасибо за внимание, отредактировала, ждет модерации.
), получилась вся масса как одинаково чуть подмягченное мороженое, но как будто так и надо было быть.
Льдинками десерт не покрылся, правда, у меня он постоял в морозилке только 1 ч. (дегустаторы не подождали дольше"
мой уже отправился в морозилку, а остатки так сладки, что думаю, как это три часа выдержать…
))
Лесик, мои выдержали только 1 час…
кети, мои выдержали два с половиной, но не выдержали полчаса ждать, кушали почти сразу с морозилки)
Лесик, как же я их понимаю!!
Интересно было бы увидеть Ваш десерт!!
не могу пока фотки скинуть… ребенок запрятал шнур так, что найти сложно… правда фотка у меня не очень, что успела выдрать , то и сфоткала… но десерт шикарный!!! очень!!!
спасибо за рецепт!!! очень вкусно!!! извините за фотку… мы время не выдержали и оно растаяло…буду так делать)))
Лесик, да, понимаю Вас, трудно соблюдать время при таких ароматах!"
Вкусно-вкусно!
Екатерина, да, да, да ! "
Красота!!
Infiniti1984, по рецепту следовало посыпать шоколадной стружкой, но я про это забыла и весь шоколад положила сразу, получилось бы наверное еще красивее"
Очень вкусно!!!
Я рада, что десерт Вам понравился, готовьте и угощайтесь на здоровье! Очень симпатичное оформление!