Добавлен:
27.02.14 в 20:57
Просмотров: 4538
На кухне у: 29
Приготовили: 0
О рецепте семифредо с малиной
Семифредо – это вкуснейшее итальянское мороженое на основе сливок и молодых невыдержанных сыров вроде маскарпоне или рикотты. Оно часто бывает слоёным и почти всегда содержит в себе свежие ягоды или фрукты. И для его приготовления не требуется машинка для мороженого.
Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov
Ингредиенты:
| Рикотта | 250 г |
| сливки жирные 33 % | 100 мл |
| 33% | |
| малина | 350 г |
| (у меня замороженная)в семифредо нужно - 150 г, для соуса - 200 г | |
| Сахарная пудра | 50 г |
| печенье | 100 г |
| миндальное | |
| Сок лимона | 0.5 шт |
| Сахар | 70 г |
Приготовление семифредо с малиной
- Шаг 1 1 Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки.
- Шаг 2 2 Выдавить сок с половины лимона.
- Шаг 3 3 Взбейте рикотту с сахарной пудрой.
- Шаг 4 4 В отдельной миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза.
- Шаг 5 5 Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.
- Шаг 6 6 Вмешайте печенье и малину в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2-3 часа (у меня на ночь).
- Шаг 7 7 Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком.
- Шаг 8 8 Готовый соус процедите через сито.
-
Шаг 9
9
Выньте контейнер с семифредо из морозилки и разложите десерт по креманкам. Полейте соусом.
Приятного аппетита!
- Комментарии (25)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Шикарная подача!!
Большое спасибо!
Какое чудо!!! Вкусняшка
Леночка, угощайся!
Божественно!
Леночка, большое спасибо!
Ира! Можете вы удивить! Красота!
Танечка, большое спасибо! Только я – Лена))))))))))))))))
Мне почему то хочется вас назвать Ира!
Шикарный десерт!
Екатерина, Катя, большое спасибо! Угощайтесь!
Очень красиво!И очень вкусно!
Светочка, благодарю!
Шикарное мороженое!А где можно купить такое печенье,оно из упаковки?
Ekaterina, Катя, спасибо! Я купила печенье на развес в Саратове в оптовке на Рахова/Московская, надеюсь, ты знаешь где
Спасибо за рецепт!Супер!
irina77o, Готовьте на здоровье!
Очень красиво! И вкусно!
Svetlana Nikitina, Угощайтесь!
Так аппетитно! Обязательно себя побалую!!!