Кулинарные мастера и эксперты придерживаются мнения, что пряные травы позволяют сделать блюдо более гармоничным. Самое главное правила в рецептах с зеленью – это класть пряных трав в небольшом количестве и в конце приготовления.
Основным предназначением пряных трав является не только усиление вкусовых качеств блюда, но и побуждения аппетита за счет тонкого аромата и внешнего вида.
Рецепт из зелени есть фактически в каждой кухне мира, пряные травы используют при приготовлении первых блюд, вторых, это неизменные спутники салатов, иногда зелень используется для выпечки и десертов.
