Сибирячка
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Итальянский пирог с виноградом
Описание
- Этот пирог - очень ароматный и вкусный, по своей консистенции немного напоминающий пудинг, - идеальный партнер для Вин Санто - сладкого ароматного вина, которое в Италии производят в эксклюзивном порядке, маленькими партиями.
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Мука (стакан 200-граммовый) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 0.75 ч. л.
- Соль — 0.125 ч. л.
- Цедра лимона — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Виноград (темный,мелкий или крупный,нарезанный на 4 части) — 250 г
Шаги:
- Хорошо смазать маслом разъемную форму для выпечки, диаметром 21 см, и присыпать ее мукой.
- Взбить яйца с сахаром в течение 3 минут.
- Добавить растопленное масло, оливковое масло, молоко и ванилин. Перемешать до однородности.
- Молоко я использовала Parmalat.
- Просеять в миску муку, разрыхлитель и соль. Добавить лимонную и апельсиновую цедру
- И перемешать.
- Добавлять муку в тесто по частям, перемешивая аккуратно деревянной ложкой. Дать тесту постоять 10 минут.
- Добавить в тесто 3/4 всего винограда. Выложить тесто в приготовленную форму, верх разровнять лопаточкой.
- Выпекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 минут, затем выложить сверху оставшийся виноград.
- Печь еще 40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета.
- Достать пирог из духовки и дать постоять 10 минут. Аромат в квартире стоял просто потрясающий именно после извлечения пирога из духовки! Раскрыть форму и осторожно извлечь пирог из формы и переложить на блюдо.
- Можно угощаться очень приятным и нежным пирогом! Приятного аппетита!
