Добавлен:
03.12.15 в 14:17
Просмотров: 3613
На кухне у: 24
Приготовили: 1
О рецепте мясного рулета с макаронами
Всем привычное блюдо в не совсем обычной интерпретации)
Ингредиенты:
| фарш | 1.5 кг |
| любой | |
| макароны | 300 г |
| у меня ушло полпачки 400г | |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| сыр | 150 г |
| любой твердый | |
| сметана | 3 ст. л. |
| для соуса | |
| чеснок | 1 зуб. |
| для соуса | |
| горчица домашняя | 1 ч. л. |
| для соуса | |
| специи | по вкусу |
Приготовление мясного рулета с макаронами
-
Шаг 1
1
Фарш хорошенько отбить.Макароны -а я беру для такого рулета именно макароны – трубочки, отварить до состояния “al dente”, то есть до полуготовности. Добавить в них сливочное масло, дабы они не слипались между собой.
Берем пищевую пленку, стелим ее на рабочую поверхность стола, на пленку выкладываем фарш, распределяем руками в пласт по длине наших макарон, накрываем сверху еще слоем пленки. Берем скалку и прокатываем по фаршу, развравнивая весь пласт. Верхний слой пленки убираем с фарша. Теперь выкладываем на фарш наши макароны-трубочки -одна за другой. С обоих краев оставляем по 1,5-2 см непокрытого макаронами фарша. - Шаг 2 2 Посыпаем макароны сверху любым тертым сыром, совсем немного, для связки, хотя я бывает, сыплю прям ровным толстым вкусным слоем))
- Шаг 3 3 С помощью нижней пленки, сворачиваем фарш с макаронами в рулет.
- Шаг 4 4 Переносим рулет на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать маслом).
- Шаг 5 5 Укутываем его в фольгу и отправляем в горячую духовку выпекаться при 200 градусах минут на 25-30 (тут ориентируйтесь по своей духовке)
- Шаг 6 6 В это время готовим соус – сметану или несладкий йогурт смешиваем с ч.ложкой горчицы, зубчиком чеснока и тертым сыром. Через полчаса открываем фольгу, смазываем рулет соусом и возвращаем в духовку запекаться до румяной корочки.
-
Шаг 7
7
Достаем готовый рулет. Нарезаем его на порционные котлетки с макаронами)) и подаем к столу!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Су́-шеф
Очень классная идея рулета!
Спасибо!Да, так интереснее))
Классный рецепт! Обязательно попробую.
Здорово!!!Замечательный рецепт!
Отличный рулет!
Интересненько! 2в1 и мясо и гарнир
Смотрится красиво!
Класс!!!
Вкусно.