Пал Саныч [Король кулинарии]

разместил рецепт на кухне

Драники с чесноком

96

На кухне у: 46

Приготовили: 8

Автор: Ольга Л

Просмотров: 9122

Нашелся интересный рецептик:

Бараньи ребра на гриле

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Вот так провели очередной вечер в Дахабе. Получилось мега-вкусно.

Ингредиенты:

• Ребра (1.7 кг) — 15 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Розмарин (веточка) — 1 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт

Нашелся интересный рецептик:

Бараньи ребрышки с луком тушенные в собственном соку

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Всегда готовлю бараньи ребрышки только по этому рецепту! Приготовленные таким образом, они просто тают во рту! И ни за что не угадаешь, что это баранина! Это мой первый рецепт горячего блюда на Поваренке, если что не судите строго! :)

Ингредиенты:

• Ребра (ребра бараньи) — 1 кг
• Лук репчатый (крупные, если мелкие, то 5-6) — 4 шт
• Чеснок (чеснок по желанию, можно уменьшить кол-во) — 4 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Масло оливковое (для жарки в начале немного, можно подсолнечное)

Нашелся интересный рецептик:

Бараньи ребрышки "Праздничные"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусное, пикантное и ароматное блюдо. Присутствие алкоголя делает его праздничным на вкус и вид. Прекрасно подойдет для романтического ужина и праздничного вечера.

Ингредиенты:

• Баранина (Используем ребрышки) — 1,2 кг
• Лук репчатый (Небольшие головки) — 3 шт
• Вино красное полусухое (Лучше всего использовать красное домашнее вино) — 300 мл
• Масло растительное (Для обжарки)
• Приправа (По вкусу. Я использовала специальную для баранины.)
• Вода
• Соль (По вкусу)
• Перец душистый (По вкусу)
• Чеснок (По вкусу)
• Зелень (По вкусу. Лучше всего использовать укроп, петрушку, базилик и кинзу)

Шаги:

• Бараньи ребрышки нарезаем кусочками в каждом по 2 - 3 ребрышка. На ребрышках оставляем немного жира. Моем в теплой воде. Обсушиваем салфеткой. Солим и перчим по вкусу. Оставляем на несколько минут.
• На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с двух сторон обжариваем наши ребрышки до золотистого цвета.
• Перекладываем наши ребрышки в кастрюлю с толстым дном, это может быть и казан если вы готовите на природе. Можно оставить и на сковороде.
• Режем лук произвольно, но не мелко.
• Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Я использовала фиолетовый лук.
• Обжаренный лук выкладываем на ребрышки. Добавляем немного воды. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим ребрышки до выпаривания жидкости.
• После того как вся жидкость выпарилась к ребрышкам добавляем приправу. Я использовала вот такую. Подойдет любая по вашему вкусу.
• Затем к ребрышкам добавляем красное вино. Продолжаем тушить на медленном огне до готовности. Мясо станет очень мягким и вино практически выпарится. В процессе тушения ребрышки помешиваем.
• Чеснок и зелень нарезаем. У меня не оказалось базилика, очень советую попробовать с ним.
• Чеснок добавляем в конце приготовления. Перемешиваем с ребрышками и оставляем под закрытой крышкой на несколько минут, без огня. После чего наши ребрышки выкладываем на большую тарелку и посыпаем зеленью.

Нашелся интересный рецептик:

Вкуснейшие запеченные бараньи ребрышки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Все мои друзья без ума от этих ребрышек, нежнейшее сочное мяско просто тает во рту и совсем не пахнет бараниной!

Ингредиенты:

• Баранина (ребра) — 1 кг
• Чеснок — 5 зуб.
• Соевый соус — 1/2 стак.
• Приправа (для баранины, средиземноморские травы) — 1 ч. л.

Шаги:

• Ребрышки нужно выбрать с прослойкой жира сверху, тогда они получатся сочные и будут просто таять во рту. Мясо моем, делаем 2-3 надреза, чтобы оно не деформировалось при запекании и укладываем на поднос.
• Чеснок выдавливаем через чеснокодавку на мясо, посыпаем специями и хорошенько растираем по мясу.
• Поливаем соевым соусом.
• Оборачиваем поднос пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник на 12-20 часов.
• Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов в режиме с вентилятором. Промаринованные ребра укладываем на решетку жиром вверх. Под решетку ставим противень и отправляем в духовку примерно на 30 мин, пока ребрышки не подрумянятся
• Примерно вот так должны поджариться ребрышки, прежде, чем накрывать их фольгой.
• Тщательно закрываем мясо фольгой для запекания, уменьшаем температуру до 160 градусов и продолжаем жарить еще 2 часа.

разместил рецепт на кухне

Баранина в пиве "Для любимой"

66

На кухне у: 18

Приготовили: 0

Автор: kapeljka

Просмотров: 10134

разместил рецепт на кухне

Бараньи ребрышки с кускусом в тунисском стиле

61

На кухне у: 15

Приготовили: 0

Автор: by_kemelena

Просмотров: 5690

разместил рецепт на кухне

Салат "Ниагара"

101

На кухне у: 24

Приготовили: 1

Автор: Elena_S

Просмотров: 5581

разместил рецепт на кухне

Винегрет с морепродуктами

80

На кухне у: 11

Приготовили: 0

Автор: Ирина Царапкина

Просмотров: 4151

добавил рецепт

Цыпленок, запеченный в сметанно-горчичном соусе

100

На кухне у: 34

Приготовили: 0

Автор: Пал Саныч

Просмотров: 2776