Пал Саныч
[Король кулинарии]
[Шеф-повар]
Орсик
[Ше́ф-де-парти́]
добавила рецепт
добавила рецепт
| Ник: | Орсик |
| Пол: | Ж |
| Дата регистрации: | 31.05.15 |
| Место жительства: | Россия , Москва и Московская обл. , Москва |
| Сайт: | www.oursson.com, www.oursson.ru |
| Опыт в кулинарии: | 5-10 лет |
| О себе: |
добавила рецепт
Красивые фото, но согласна с предыдущим комментатором, написано безграмотно)))
Наверное пропущен предпоследний шаг -тепловой обработки.
кети, Первоначально готовится маринад из лука-порея и кефира, далее свинина заливается маринадом и в течение часа маринуется. Предпоследним шагом была обжарка свинины до готовности в режиме "Жарить".
Вкусно!!
Но, если позволите, небольшой совет: чтобы сливки при тушении не свернулись и не стали хлопьями, нужно немножко добавить муки, буквально одну столовую ложку и тогда соус будет красивый и однородный
Йогуртницу можно купить любую, эта не единственная, да и вряд ли лучшая. Очень неплохие VITEK и TEFAL, отличная BRAND на 12 баночек. А можно сделать йогурт и без йогуртницы, это не сложно. Дольше, но за ночь делается и к утру йогурт готов. И вместо закваски можно взять сметану
Asperastra, Кoнечно можно взять любой йогурт, покупной, или заменить подслащенным мацони, как я и готовлю
Кети, соглашусь с вами, что йогурт можно получить, заквасив молоко обычным покупным йогуртом, но Закваски от Орсика тем и хороши, что содержат большое количество полезных для организма бактерий. При заквашивании обычным магазинным йогуртом вы получите молочно-кислый продукт, не отличающийся полезными свойствами.
Закваски содержат то количество полезных бактерий, которое необходимо для нормального усвоения питательных веществ, для выработки антимикробных соединений, благодаря которым улучшается иммунитет. А если на основе такого полезного йогурта приготовить такой вкусный фруктовый салат, то польза будет вдвое больше.
Кети, соглашусь с вами, что йогурт можно получить, заквасив молоко обычным покупным йогуртом, но Закваски от Орсика тем и хороши, что содержат большое количество полезных для организма бактерий. При заквашивании обычным магазинным йогуртом вы получите молочно-кислый продукт, не отличающийся полезными свойствами.
Закваски содержат то количество полезных бактерий, которое необходимо для нормального усвоения питательных веществ, для выработки антимикробных соединений, благодаря которым улучшается иммунитет. А если на основе такого полезного йогурта приготовить такой вкусный фруктовый салат, то польза будет вдвое больше.
Орсик, спасибо за внимание и подробные объяснения-