Olga Darovskaya
[Дебютант]
кети готовила по рецепту
Аджапсандали обычно готовят без ароматных приправ, а на этот раз я и марковку не дбавляла, вообще, слово "аджапсандали" в Грузии в разговорной речи употребляют для обозначения ситуации, где все перемешено и толком невозможно разобраться, что к чему ;) так и само блюдо имеет очень много варантов, основные ингредиенты - баклажаны, перец болгарский, томаты, лук, а остальное - дело вкуса и наличие овощей :) и можно готовить как рагу (все отдельно поджарить и в конце перемешать) и варить, все переложив слоями.