ОКСАНА ЛАПИНА
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Загуститель соусов
Описание
- Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
Шаги:
- В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. :)
- Перемешать до однородности.
- Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное).
Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке.
Aliska
[Король кулинарии]
[Мастер шеф]
