Оладушки с бананом пышные

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 06.11.13 в 14:17

от 3 кулинаров

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Пышные не оседают

Ингредиенты:

Банан	2 шт
Кефир	300 мл
Яйцo куриное	3 шт
Сахар-песок	по вкусу
0,5 ст
Масло сливочное	70 г
Мука пшеничная	2 стак.
Разрыхлитель теста	10 г
Масло подсолнечное	по вкусу
для жарки
соль	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Для начала нужно растопить и остудить сливочное масло.
Яйца хорошенько взбить с сахаром в блендере или венчиком.
Шаг 2

2 Смешать теплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца.
Шаг 3

3 Бананы очистить и порезать кубиками. Я не растираю в пюре, так как люблю, чтобы кусочки бананов “чувствовались” в оладьях.
Осторожно перемешать бананы с кефирно-яичной смесью.
Шаг 4

4 Отдельно просеять муку, добавить разрыхлитель и соль.
Разогреть подсолнечное масло в широкой сковороде.
Шаг 5

5 А теперь самый ответственный шаг! Осторожно но быстро соединяем и перемешиваем сухую смесь с жидкой. Но не более 30 сек., так как от этого зависит, как поднимутся наши оладьи. Путь вас не смущают небольшие комочки в тесте. Не поддавайтесь искушению помешать еще. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду и накрываем крышкой. Чем быстрее оно там окажется тем лучше.
Жарить по 2 минутки с двух сторон. После переворачивания крышкой накрывать не обязательно. А главное, после первых 2 минут начинайте наслаждаться неповторимым банановым ароматом!