Котлеты картофельные с грибной начинкой

Thumb
Рецепт готовила
Evga1983
[Гарсон]
2015.06.10
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 29.03.14 в 18:07
Просмотров: 4747
122
от 39 кулинаров
На кухне у: 87
Приготовили: 1

О рецепте котлет картофельных с грибной начинкой

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

шампиньоны свежие 500 г
морковь 4 шт
лук репчатый 2 шт
лук зеленый 12 шт
зелень эстрагона 2 пуч.
зелень кориандра 1 пуч.
зелень укропа 1 пуч.
картофель 500 г
майонез 100 г
соль и перец по вкусу
масло для жарки по вкусу
для начинки и катлеток
сухари панировочные 120 стак.

Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 1
    1 Мелко нарезать грибы, морковь, лук репчатый и зелень эстрагона.
  • Шаг 2
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 2
    2 Поджарить морковь на растительном масле 2 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 3
    3 Добавить лук и жарить до размягчения лука.
  • Шаг 4
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 4
    4 Добавить грибы и эстрагон, перемешать и жарить 4-5 мин, до готовности грибов.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 5
    5 Мелко нарезать зелень кориандра, укропа и зеленый лук.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 6
    6 Снять готовую начинку с плиты, добавить нарезанную зелень с зеленым луком, соль, перец,перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 7
    7 Отварить картофель в мундире, почистить, добавить майонез и размять вилкой в пюре.
  • Шаг 8
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 8
    8 Пюре подсолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 9
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 9
    9 Мокрыми руками скатать шарик из пюре, раздавить в лепешку, вылоить 1 ст.л. начинки и затянуть края опять в шарик.
  • Шаг 10
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 10
    10 Обволять шарик в панировочных сухарях.
  • Шаг 11
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 11
    11 Сформировать в форме котлетки и обжарить на умеренном огне с двух сторон до румяного цвеета.
  • Шаг 12
    Приготовление котлет картофельных с грибной начинкой: шаг 12
    12 Приятного аппетита!!!
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 9 ↑
marusik02
29.03.14 в 21:08
marusik02 [Шеф-повар]

вот я про то же – вкусные постные зразы!

Elena777
29.03.14 в 22:07
Elena777 [Король кулинарии]

О-бал-деть!!!! Какая вкуснятина! Картофельные зразы с грибами Ммммммм…..

Natusi4ka
29.03.14 в 22:42
Natusi4ka [Мастер шеф]

Выглядит супер аппетитно!

Tatyana Smetanina
30.03.14 в 00:22
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Котлетки полезные и вкусные!

Pechenyshka
30.03.14 в 10:52
Pechenyshka [Шеф-повар]

шикарное постное блюдо!

Ирина Царапкина
30.03.14 в 14:44
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красота. А какие же они ароматные.

кети
31.03.14 в 10:15
кети [Король кулинарии]

Спасибо всем! Во время Поста в самый раз!

Екатерина
31.03.14 в 13:47
Екатерина [Король кулинарии]

Отличные котлетки!

кети
31.03.14 в 18:56
кети [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо:-)

LISI4KA
03.04.14 в 18:25
LISI4KA [Шеф-повар]

Как аппетитно!

кети
26.10.14 в 13:29
кети [Король кулинарии]

LISI4KA, готовьте и угощайтесь ;-)

Evga1983
10.06.15 в 10:26
Evga1983 [Гарсон]

Рецепт вкусный, но я не ем майонез. Поэтому немного изменила его и поделилась со всеми! Но Вам отдельное СПАСИБО!

кети
10.06.15 в 19:28
кети [Король кулинарии]

Evga1983, я рада, что Вы решили попробовать приготовить по данному рецепту и что блюдо Вам понравилось! Конечно, рецепт удобно подстраивать под свой вкус, приятного Вам аппетита !!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте