nelli.ilina.71 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Мясо по-французски

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Ни в коем случае не претендую на оригинальный рецепт. Можно даже назвать просто "Мясо под шубой". В общем, на ваш суд и вкус. Сразу предупреждаю, мяско получается не диетическим. Хороший удар по печени, так сказать...

Ингредиенты:

• Свинина (шейка ) — 1 кг
• Помидор — 4 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Майонез — 300 мл
• Сыр твердый — 250 г
• Соль (перец черный и красный)
• Масло растительное (для жарки)

Нашелся интересный рецептик:

Мясо по-французски

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это мой старый домашний рецепт. Уверена, что понравится всем любителям мясных блюд. Готовится просто, остается лишь к нему добавить салатик и маленький праздничный ужин готов!

Ингредиенты:

• Картофель — 1.5 кг
• Говядина — 750 г
• Лук репчатый (большой) — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез — 150 г
• Соль — 1 ст. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Приправа (для отбивных по-вкусу) — 1/3 ст. л.

Шаги:

• Разрезаем на кусочки, примерно 1,5 -2 см толщиной и величиной, как на отбивные. Отбиваем с двух сторон, солим, перчим, чесночим, приправляем!
• Картошечку чистим, режем тонкими кольцами, чуток солим, добавляем полную ложку майонеза, перемешиваем. Лук режем тонкими кольцами.
• Выкладываем на противень (смазывать маслом не надо) первый слой картофеля, посыпаем луком и немного тертого сыра.
• Сверху укладываем второй слой картофеля и также посыпаем лучком и сыром.
• Накрываем нашу красоту мясом
• Посыпаем луком
• Обильно промазываем майонезом
• И сыр! Все просто! Накрываем противень фольгой и в духовочку на полтора часа на среднем огне. Кто любит порумянее, за 15 минут снимите фольгу! Приятного Аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Фаршированная сельдь

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.

Ингредиенты:

• Сельдь (малосольная ) — 1 шт
• Морковь (можно заменить часть моркови красным или желтым болгарским перцем) — 1 шт
• Лук репчатый (или красный сладкий) — 1 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
• Желатин (пластины или 15 гр растворимого желатина) — 2 шт
• Майонез — 150 г
• Специи (соль, перец по вкусу)

Шаги:

• Сельдь очистить, убрать хребет и мелкие косточки. Желательно для этой закуски иметь 2 селедки, тогда следует взять с каждой сельди по одному филе, чтобы при сложении их толстая сторона оказывалась напротив тонкой, реберной. Тогда готовая фаршированная сельдь будет выглядеть более симпатично. Если в наличии только одна сельдь, тогда складывайте филе так, чтобы хвостовая часть одного филе была напротив той части, которая располагается у головы.
• Морковь мелко нарезать
• Нарезать репчатый лук и зелень
• Отварные яйца нарезать кубиками
• Замочить пластины желатина в воде, хорошо отжать, добавить 3-4 ложки рыбного или овощного теплого бульона и распустить желатин. Смешать с майонезом.
• В миске смешать все нарезанные овощи и яйца, добавить желированный майонез и перемешать. выправить на соль, перец. Делайте поправку на соленость сельди. Убрать в холод, начинка должна хорошо загустеть.
• На пленку положить филе сельди, сверху расположить начинку.
• И накрыть вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне. Не знаю, понятно ли объяснила. (Посмотрите на итоговом фото). Плотно обмотать пленкой и убрать в холод до подачи.
• Немного начинки у меня осталось, и я сделала порционные закуски - желированная начинка, кусочек сельди, кусочек свежего огурца, снова начинка. Лучше застелить формы пленкой, легче будет достать застывшие закуски. Накрыть пленкой, убрать в холод. При подаче вырезать стаканом круглые заготовки из черного хлеба, смазать их немного майонезом, чтобы не соскальзывала закуска и положить ее на эти хлебные заготовки, предварительно освободив от формы.

Нашелся интересный рецептик:

Праздничный сырный рулет

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика Вы не сможете, я гарантирую. Это одно из моих фирменных блюд, потрясающе вкусное, красивое и праздничное. Гости всегда требуют рецептик и просят повторить на следующее торжество. Этот рецептик "юбилейный" - мой 100 на Поваренке! Начинаем праздник!!!

Ингредиенты:

• Сырок плавленый (для теста 3 шт.(300 г), для начинки - 2 шт. (200 г)) — 5 шт
• Мука (для теста) — 3 ст. л.
• Майонез (для теста - 200 г, для начинки - 150 г) — 350 г
• Яйцо (сырое для теста - 3 шт., вареное для начинки - 2 шт.) — 5 шт
• Соль (для теста и начинки, по вкусу)
• Зелень
• Чеснок — 3 зуб.
• Шампиньоны (готовые, жареные или маринованые) — 150 г
• Балык (можно ветчину) — 300 г
• Маслины — 50 г
• Сыр твердый — 250 г
• Масло сливочное — 80 г
• Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт

Шаги:

• Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень(на всю величину духовки) тонким слоем.
• Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.
• Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.
• Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.
• Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой, как показано на рисунке.
• Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась , и корж не порветься, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу , в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.
• Вынимаем, тоненько нарезаем.

Нашелся интересный рецептик:

Рулет из курицы "Мраморный"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Ингредиенты:

• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Желатин — 30 г
• Филе куриное — 700 г
• Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.

Шаги:

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками
• Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
• Всё хорошо перемешать
• Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
• Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)
• Запечь в духовке в течение 50 минут.
• Вынуть из духовки, остудить.
• Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
• Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
• Выкладываем на блюдо
• Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Рулеты из баклажан по-кавказски

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Готовлю такие рулеты уже более 7 лет. Идею приготовления подслушала в магазине. Очень вкусные! Оказывается, и подслушивать иногда полезно)))!!!

Ингредиенты:

• Баклажан (средний) — 3 шт
• Фарш мясной ( для начинки ) — 200 г
• Морковь (свежая, для начинки) — 1 шт
• Чеснок (для начинки) — 5 зуб.
• Орехи грецкие (для начинки) — 0.5 стак.
• Зелень (кинза,петрушка, для начинки)
• Соль (по вкусу,для начинки)
• Хмели-сунели (для начинки) — 0.5 ч. л.
• Майонез (для начинки)
• Масло растительное (для жарки)

Шаги:

• Баклажаны помыть, нарезать вдоль на пластины, посолить. Поставить под гнет, чтоб стекла горечь.
• Фарш обжарить на растительном масле.
• Морковь натереть на мелкой терке и также обжарить.
• Орехи мелко порубить или растолочь.
• Смешать фарш, морковь, пропущенный через пресс чеснок, орехи, мелко нарубленную зелень, хмели-сунели .
• Добавить майонез, посолить, хорошо перемешать.
• Баклажаны отжать, обжарить на растительном масле. Обсушить на салфетке.
• Намазать ломтики баклажан полученной начинкой.
• Свернуть рулетиками. Очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Закуска из баклажанов "Любимая"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс. Вот так и последний раз. А потом подумала: она готовится так просто, что фоткать процесс в данном рецепте и не обязательно. Попробуйте, это ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ингредиенты:

• Чеснок (1 головка)
• Уксус — 0,5 стак.
• Сахар — 0,5 стак.
• Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
• Перец болгарский — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Баклажан — 4 кг
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Шаги:

Нашелся интересный рецептик:

Запечённая горбуша на картофельной подушке "Слоеные розочки"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Предлагаю ещё один вариант использования слоёного теста. Горбуша обычно суховата, а в этом рецепте она получается сочной. Обязательно приготовьте такие "розочки".

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 200 г
• Горбуша (филе) — 280 г
• Картофель (средние) — 3 шт
• Грибы (белые, замороженные) — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 120 г
• Сыр голландский — 50 г
• Соль — 2 г
• Перец черный — 2 г
• Чеснок — 1 зуб.

Шаги:

• Эти продукты будем использовать.
• Обжариваем грибы, перец болгарский, лук, морковь, натёртую на тёрке. Солим, перчим.
• Тесто раскатываем, разрезаем на квадратики. В середину каждого кладём нарезанный тонкими кружочками картофель, измельчённый чеснок, на него - кусочек горбуши. Всё посолим. Сверху кладём начинку, поливаем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Защипываем тесто по кругу. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200-220 градусов.
• Готовые "розочки" немного охладим, и можно подавать на стол. Получаются нежные и вкусные!

разместила рецепт на кухне

Борщ с чесночными булочками

67

На кухне у: 34

Приготовили: 1

Автор: Tany.l

Просмотров: 5414

разместила рецепт на кухне

Баклажановый кекс с помидорами

54

На кухне у: 13

Приготовили: 1

Автор: marusik02

Просмотров: 2567