ИринкаАптека
Эскулерье́
Нашелся интересный рецептик:
Клубничный пирог со сметанной заливкой
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 30 г
- сметана – 300 гр
- клубника – 400 гр
- пудра сахарная – 75 г
- сахар ванильный
- крахмал – 30 г
- вода – 4 ст. л.
- масло сливочное – 100 гр
- мука пшеничная – 200 гр
- цедра 1/2 лимона
- сахар – 2 ст. л.
- сахар ванильный
Шаги:
- Приготовить тесто. В 200 г муки добавить 100 г масла, сахар, ванильный сахар, цедру лимона, 4 столовые ложки холодной воды или молока, замесить тесто. Тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой и поставить в холодильник.Для заливки смешать 300 г сметаны с тремя столовыми ложками сахара (75 г), добавить по столовой ложке (по 30 грамм) крахмала и муки, сердцевинку ванильного стручка или пакетик ванильного сахара.На тесто выложить разрезанную пополам клубнику. Залить сметанной смесью. Печь 40 минут при 200 °C. Готовый пирог полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.