Пирог "Коровка-Буренка"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.10.11 в 14:07

от 5 кулинаров

На кухне у: 22

Приготовили: 0

О рецепте пирога "Коровка-Буренка"

Нежный творожный пирог. Очень похож на чизкейк.

Ингредиенты:

маргарин	200 г
Для теста, маргарин должен быть размягченным, в МИКРОВОЛНОВКЕ НЕ ТОПИТЬ!!!
яйцо куриное сырое	5 шт
1 яйцо в тесто, и 4 яйца в начинку
сахар	300 г
150гр в тесто, и 150 в начинку
мука	350 г
в тесто
какао-порошок	50 г
в тесто
разрыхлитель теста	10 г
в тесто
творог	500 г
(не жирный, без крупинок)для начинки
масло сливочное	200 г
для начинки
крахмал	1.5 ст. л.
в начинку
ванилин	по вкусу
можно немножко добавить для запаха, в начинку

Приготовление пирога "Коровка-Буренка"

Шаг 1

1 Приготовление теста. Использовать пропорции продуктов указанные в ингредиентах
Маргарин хорошо растереть с сахаром
Шаг 2

2 потом все продукты поочереди смешиваешь, должно получится тесто не очень крутое, но самое главное оставить кусочек теста (небольшой на пятнышки для коровки!)
Шаг 3

3 Дальше начинка..Вот дело и вкус именно в ней…
Использовать пропорции продуктов указанные в ингредиентах

Миксером взбить яйца и сахар
Шаг 4

4 Добавить в творог яйчно-сахарную смесь и опять взбивать миксером до однородной массы
Шаг 5

5 Затем добавить размягченное масло продолжать взбивать
Шаг 6

6 далее постепенно добавляем крахмал и ванилин. Должна получиться такая полужидкая консистенция.
Шаг 7

7 Использовать разъемную форму. Смазать маслом и выложить тесто в форму сформировав бортики(не забудьте оставить кусочек теста на пятнышки!!!)
Шаг 8

8 затем вылить начинку внутрь, бортики должны достаточно высокими, так как начинка не должна доходить так как во время выпекания она немного поднимется
Шаг 9

9 Из отложенного кусочка теста сделать пятнышки, произвольно на усмотрение)))
Печь 45-50минут при 175 гр в заранее разогретой духовке
Шаг 10

10 Пирог должен остыть прежде чем его вытаскивать из формы, так как начинка может немного потечь.

Комментарии (6): Добавить комментарий

Всего комментариев: 6

13.10.11 в 19:15

Таня [Шеф-повар]

Это вкусно!!!

13.10.11 в 21:00

Счастливый случай [Су́-шеф]

Отличный пирог.

14.10.11 в 12:50

Людмила [Су́-шеф]

Красиво и вкусноооо..!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)