Hurrem
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Вкуснейшие запеченные бараньи ребрышки
Описание
- Все мои друзья без ума от этих ребрышек, нежнейшее сочное мяско просто тает во рту и совсем не пахнет бараниной!
Ингредиенты:
- Баранина (ребра) — 1 кг
- Чеснок — 5 зуб.
- Соевый соус — 1/2 стак.
- Приправа (для баранины, средиземноморские травы) — 1 ч. л.
Шаги:
- Ребрышки нужно выбрать с прослойкой жира сверху, тогда они получатся сочные и будут просто таять во рту. Мясо моем, делаем 2-3 надреза, чтобы оно не деформировалось при запекании и укладываем на поднос.
- Чеснок выдавливаем через чеснокодавку на мясо, посыпаем специями и хорошенько растираем по мясу.
- Поливаем соевым соусом.
- Оборачиваем поднос пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник на 12-20 часов.
- Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов в режиме с вентилятором. Промаринованные ребра укладываем на решетку жиром вверх. Под решетку ставим противень и отправляем в духовку примерно на 30 мин, пока ребрышки не подрумянятся
- Примерно вот так должны поджариться ребрышки, прежде, чем накрывать их фольгой.
- Тщательно закрываем мясо фольгой для запекания, уменьшаем температуру до 160 градусов и продолжаем жарить еще 2 часа.
