flower04
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Свекла, тушеная с фасолью и изюмом
Описание
- Довольно любопытное сочетание продуктов для горячего блюда, но, тем не менее, вкусное. И, что тоже важно, полезное.
В детстве/юности я собирала серию кулинарных книжек (таких большеформатных, на пружинке). Этот рецепт из вегетарианского выпуска.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт
- Изюм — 2 ст. л.
- Фасоль консервированная (красная) — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.
- Кинза (нарезанная) — 1 ст. л.
Шаги:
- Свеклу режем кубиками, фасоль и изюм промываем.
- В сковородке разогреваем масло, кладем свеклу и обжариваем пару минут. Затем доливаем воды, чтобы еле-еле покрывала свеклу, высыпаем изюм, солим и тушим до мягкости свеклы на любителя (я все овощи люблю не "в кашу", а приятно, мягко похрустывающими).
Тем временем режем зелень и чеснок. Лучше всего подойдет кинза, но, если совсем не любите и не едите, то можно использовать петрушку. Но очень советую именно кинзу.
- Когда свекла приготовится, а вода испарится, добавляем фасоль, прогреваем несколько минут. Затем добавляем чеснок, зелень и черный перец, выключаем плиту, перемешиваем и даем отдохнуть пару минут.
