flower04 [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Салат свекольный Авада Кедавра

72

На кухне у: 21

Приготовили: 0

Автор: Barabell

Просмотров: 3380

разместила рецепт на кухне

Наливочка для дам "Ой, девоньки!"

105

На кухне у: 90

Приготовили: 3

Автор: Величанская

Просмотров: 11454

разместила рецепт на кухне

Куриная отбивная с запеченной свеклой и рукколой

98

На кухне у: 15

Приготовили: 0

Автор: Elena777

Просмотров: 2650

разместила рецепт на кухне

Курица с грибами, запечённая под шубкой

59

На кухне у: 30

Приготовили: 0

Автор: зазаренко

Просмотров: 7253

Нашелся интересный рецептик:

Паста карбонара

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• спагетти - 200-300 г,
• бекон - 100 г,
• желтки - 4 шт,
• сливки (35%) - 100 мл,
• тертый пармезан (грана падано, джюгас и т.п.) - 50 г,
• чеснок - 1 зубчик,
• 2 веточки петрушки (только листики, без стеблей),
• соль,
• свежемолотый перец

Шаги:

• Бекон нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. В глубокой сковороде или сотейнике обжарить, на среднем огне, бекон, около 2 минут, чтобы только вытопился жир. Добавить чеснок и обжарить еще 2 минуты.
• Положить петрушку, немного поперчить свежемолотым перцем, перемешать и снять сотейник с огня.
• В миске соединить: яичные желтки, сливки, тертый пармезан, соль и перец.
• Хорошо перемешать сливочный соус (взбивать не нужно).
• Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния аль денте (с момента закипания варить на 1 минуту меньше, чем указанно на упаковке).
• Откинуть спагетти на дуршлаг, соединить с обжаренным беконом и перемешать.
• Добавить к спагетти сливочный соус и быстро перемешать пасту с соусом (от жара пасты, желтки в соусе дойдут до готовности).
• Снять сотейник с пастой с огня и сразу подавать к столу. При подаче посыпать спагетти карбонара зеленью петрушки и тертым пармезаном.Приятного Вам аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Цыпленок табака

Источник: gotovim-doma.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт цыпленка табака от замечательной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе, которой, к слову, в плане грузинских рецептов, я доверяю как никакому другому источнику :) Тинатин настаивает на молодом деревенском цыпленке, весом около 500 г (таких цыплят можно купить на рынке). За неимением, конечно, можно приготовить и с бройлером, но, во первых его тяжелее будет довести до полной готовности на сковороде (без духовки тут не обойтись), и вкус, конечно, не сравнить с домашним цыпленком. Но, не будем больше тратить время на разговоры о цыплятах - с ними и так все понятно. Готовим с тем цыпленком, которого удалось купить! Приятного Вам аппетита! :))

Ингредиенты:

• Порции: 1-2
• цыпленок (500-700 г) - 1 шт
• масло сливочное - 50 г
• соль
• для соуса ниорцкали
• чеснок - 3-4 зубчика
• соль (крупная) - 1/3 чайной ложки
• вода (холодная кипяченая) - 100-150 мл

Шаги:

• Цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Положить цыпленка на разделочную доску грудкой вверх и разрезать грудку.
• Расплющить тушку цыпленка так, чтобы она стала плоской. Натереть цыпленка крупной солью.Совет 1. Тушку цыпленка нужно сделать как можно более плоской, чтобы его кожа максимально соприкасалась с поверхностью сковороды и образовалась равномерная хрустящая корочка по всей поверхности. Для этого, цыпленка лучше перевернуть крыльями вверх, накрыть пищевой пленкой (чтобы не было брызгов) и хорошо отбить тяпкой (особенно суставы).Я не стала отбивать цыпленка (не было возможности шуметь:)) и в результате кожа цыпленка не подрумянилась по всей поверхности, больший румянец пришелся на крылья. Благо, в худшую сторону, на вкусе это не отразилось, но лучше не пренебречь этим нюансом и получить идеальный результат ;)Совет 2. Также, чтобы обеспечить более равномерное прожаривание и максимальное соприкосновение кожи цыпленка с дном сковороды, во время жарки, его нужно придавить гнетом. В чугунную сковороду налить немного растительного масла (1 ст. л.), добавить сливочное и дать маслу хорошо нагреться (я бы рекомендовала жарить на топленом масле). Выложить цыпленка в горячее масло спинкой вверх.
• Обжарить около 5 минут на сильном огне, под крышкой, до легкого зарумянивания. Затем перевернуть грудкой вверх и обжарить на сильном огне, под крышкой, около 5 минут.
• Уменьшить огонь до минимального, цыпленка прикрыть перевернутой плоской тарелкой и придавить гнетом (например, кастрюля с водой). Готовить около 20-30 минут. Если мы доведем до готовности цыпленка таким нехитрым способом - он и будет называться цыпленок табака (тапака). Но можно сделать цыпленка еще вкуснее. Тогда добавим к нему чеснока и получим новое блюдо - чкмерули. Все просто! :)) Для варианта с чесноком, через 20 минут жарки на медленном огне, полить цыпленка чесночным соусом ниорцкали (рецепт соуса см ниже), увеличить огонь до сильного, и жарить еще около 7-10 минут, чтобы выпарилась лишняя влага, и цыпленок полностью дошел до готовности.
• Соус ниорцкали. В ступку положить очищенные, крупно нарезанные зубчики чеснока и добавить щепотку крупной соли. Перетереть чеснок с солью до образования однородной массы (если нет ступки, чеснок раздавить при помощи чесноковыжималки и смешать со щепоткой соли).
• Переложить чесночную кашицу в чашку или пиалу, добавить кипяченую холодную воду и перемешать. Соус готов!
• Совет 1. Соус ниорцкали - простой деревенский чесночный соус. Часть соуса добавляется при жарке цыпленка табака, а оставшийся соус можно подать к цыпленку и макать в него грузинский лаваш во время трапезы (на мой вкус, немного оливкового масла, соусу не помешает, чтобы не был слишком водянистым, хотя он и без масла на вкус совсем не плох) ;)Совет 2. Что делать, если не купили молодого цыпленка? Готовим с бройлерным! Его также нужно распластать и натереть солью. Обжарить под гнетом с двух сторон до румяности, на сильном огне, и положить на противень. К слову, если нужно приготовить не одного цыпленка, а несколько штук, по очереди обжариваем их под гнетом на сковороде и выкладываем на противень. Запекаем до готовности, (время будет зависеть от веса цыплят). Если цыпленок готов - при проколе деревянной шпажкой самого толстого места - будет выделяться прозрачный сок. Готового цыпленка переложить на блюдо и сразу подать к столу. К цыпленку табака подать грузинский лаваш, нарезанные овощи и много зелени.Приятного Вам аппетита! :)

Нашелся интересный рецептик:

Бутерброды с яйцом, сыром и зеленью

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Быстрые бутерброды на завтрак. Я часто делаю их в качестве обеда на работу - очень сытные и вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Хлеб — 8 ломт.
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр голландский — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый — 2 пуч.
• Петрушка — 2 пуч.
• Соль — 1/5 ч. л.
• Перец черный — 1/5 ч. л.

Шаги:

• Порезать мелко зеленый лук, петрушку.
• Сложить порезанную зелень в миску.
• Добавить 2 сырых яйца.
• Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить другие ваши любимые специи.
• Все хорошо перемешать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Выложить тертый сыр в миску с зеленью и яйцами.
• Все хорошо перемешать.
• Приготовить сливочное масло размягченное.
• Нарезать хлеб (батон) толщиной 1 см.
• Кусочки хлеба очень тоненько намазать маслом.
• Далее выложить на каждый кусочек по 1 ст. ложке с горкой сырной смеси.
• Сложить наши бутерброды на противень и поставить в духовку.
• Запекать до румяной корочки при температуре 200-250 градусов.
• Вот такие бутерброды у нас получились.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Душистая говядина в собственном соку

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• У этого блюда совершенно точно есть какое-то аутентичное название, но нашей семье оно неизвестно:) Бабушка услышала рецепт по телевизору, кинулась записывать, а название осталось тайной. Мы зовем его как-то так))) Это рецепт для тех, кто хочет просто поесть мяса - без особых изысков, но вкусно. Говядинка получается натуральная, очень нежная, душистая и почти совсем без жира, что немаловажно. Кое-кто у нас называет это блюдо "горячим холодцом", по-моему, оправданно))) Минимум труда и личного участия - максимум мясного вкуса! Всех желающих приглашаю угоститься!

Ингредиенты:

• Говядина — 0,5 кг
• Лук репчатый — 5 шт
• Чеснок (головки, не зубчики!) — 3 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
• Перец душистый (горошек) — 5 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль (по вкусу)

Шаги:

• Мясо нарезать некрупно, посолить, добавить уксус, перемешать.
• Лук почистить, порезать на четвертинки. Чеснок очистить, не резать.
• Чугунную кастрюлю смазать маслом, выложить мясо, сверху лук и чеснок. Добавить перец, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.
• Через 2 часа добавить лавровый лист, снова накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

Нашелся интересный рецептик:

Мясо "По -крестьянски"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Я его называю так... Когда лениво возиться с мясом... и мясо просто режу большими кусками... в общем, сильно облегчаю себе работу в приготовлении... ))) Не судите строго))) Просто... но, тем не менее, вкусно))))

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Сыр плавленный — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Специи
• Лук-порей

Шаги:

• Мясо нарежьте на куски. Обжарьте на сковородке на среднем огне.
• Выложите в форму, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сверху посыпьте луком.
• Морковь натрите и пассеруйте немного в растительном масле (если берете лук репчатый, то вместе с луком)
• Смешиваем яйцо, плавленый сыр, морковь, паприку до однородной массы
• Заливаем наше мясо и ставим в духовку на 20-25 минут. Запекаем при температуре 200
• Приятного аппетита)))

Нашелся интересный рецептик:

Картофельная пицца без теста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Так мне понравилась данная идейка! Готовится быстро, никакой мороки с тестом, а вкус.......... В общем, ребeнок мой попросил теперь всегда делать пиццу только в таком исполнении.

Ингредиенты:

• Картофель — 400 г
• Помидор — 300 г
• Колбаса (вареная) — 200 г
• Сыр твердый — 300 г
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Яйцо — 4 шт
• Молоко — 150 мл

Шаги:

• Всё очень быстро и просто. Берём картофель, моем, чистим, нарезаем кружочками (толщиной около 3-4 миллиметров), выкладываем одним слоем на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпаем приправами (я посыпала чёрным молотым перцем) и отправляем на 20 минут в разогретую до 180С духовку.
• Пока картошка печётся, готовим начинку. Колбасу и болгарский перец нарезаем кубиками, помидорки - тонко кружочками, сыр натираем на тёрке. Теперь делаем заливку. в мисочке смешиваем яйца и молоко. Ну вот, приготовили это всё, как раз и картошечка наша подзапеклась, достаём противень и
• как обычно - слой колбаски, перчик,
• помидорки, заливаем заливкой и отправляем в духовку на полчаса, опять же при 180С. Противень лучше ставить повыше, а то картошка с заливкой приготовятся быстро, а помидорки не успеют "схватиться".
• Как полчасика прошли, достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё минуты на три, до расплавления сыра. Я ещё сверху сыра посыпала молотым перчиком для пущей остроты.
• Всё!!! Готово!!!
• Отрезаем кусочек и кушаем! Приятного аппетита!