FARIDA95
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Буженина, запеченная в фольге
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть во шкурой) - 0,5 кг
- Чеснок - 2 зубка
- Морковь - 100-150 г (2 маленькие)
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Перец - 0,25 ч. ложки
- Лавровый лист (по желанию) - 1-2 шт.
- Для украшения:
- Зелень петрушки - 1-2 веточки
- или зелень укропа - 1-2 веточки
- Лимон (по желанию) - 1-2 дольки
Шаги:
-
Все, что понадобится, чтобы приготовить запеченную буженину в фольге.
-
Как приготовить буженину в фольге:
Свинину промывают, обсушивают салфеткой и натирают солью и перцем.
-
Чеснок и морковь очищают, нарезают узкими кусочками.
-
С помощью острого тонкого ножа делают в куске свинины надрезы и нашпиговывают свинину чесноком и морковью.
-
После этого заворачивают мясо в фольгу (можно добавить лавровый лист и дольки лимона) и готовят буженину в фольге на решетке над углями (в домашних условиях - в духовке при температуре 190 градусов) 1-1,5 ч. Затем буженина в фольге должна остыть, при этом мясо не разворачивают.
-
Запечённую буженину нарезают поперек волокон порционными кусками, выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки или укропа и дольками лимона (по желанию).
