Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 09.04.13 в 12:16

от 1 кулинара

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Виктория Петренко не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

слоеного бездрожжевого теста	1 кг
небольшие картофелины	4 шт
сливки	150 мл
крупная луковица	1 шт
сыр	100 г
грибов	300 г
пучок зелени соль, перец,	по вкусу
растит. масла	2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Картофель отварить
Шаг 2

2 Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Я брала 300 г замороженных лесных!
Шаг 3

3 Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок.
Шаг 4

4 Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова.
Шаг 5

5 Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 – то можно и на 3 части! Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 гр. 12 минут, они должны чуть подрумяниться.
Шаг 6

6 На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром…Так выкладываем все слои – сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром!
Шаг 7

7 Выпекаем еще 5 минут при той же температуре.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)