Открытый пирог с курицей и грибами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 12.03.15 в 03:17

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Ингредиенты:

грибы

по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Ингредиенты:

Для теста:

✔ Маргарин – 125 грамм;
✔ Яйцо куриное – 1 шт;
✔ Вода – 3 ст. л;
✔ Мука – 250 грамм;
✔ Соль – 1/3 ч. л;

Для начинки:
✔ Куриное филе – 330 грамм;
✔ Грибы (шампиньоны) – 250 грамм;
✔ Лук репчатый – 180 грамм;
✔ Помидоры черри – 14 шт;
✔ Соль, черный молотый перец.

Для заливки:
✔ Сыр твердый – 150 грамм;
✔ Сливки (33%) – 300 мл.
Шаг 2

2
1. Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин.
2. Добавьте яйцо, соль и воду.
3. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.
Шаг 3

3 4. Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин.
5. Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.
Шаг 4

4 6. Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.
7. Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.
8. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.
9. Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.
10. Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.
Шаг 5

5 11. Выложите в подготовленную форму начинку.
Шаг 6

6 12. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз
Шаг 7

7 13. Залейте сверху заливкой.
Шаг 8

8 14. Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

Приятного аппетита!