Кекс на домашней газированной воде

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.06.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.04.12 в 23:54
Просмотров: 3509
20
от 12 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 1

О рецепте кекса на домашней газированной воде

Очень вкусный, воздушный кекс! Просто готовится, можно варьировать добавки по вкусу: можно добавлять мускат,корицу, какао.
Кекс готовится без молочных продуктов, что важно для аллергиков. Можно готовить и большой кекс,и маленькие кексики. Из указанного количества ингредиентов получается много теста))) мне большой формы не хватило, поэтому еще четыре маленьких сделала, их дети съели сразу, сфотографировать не успела)))
Вроде такого рецепта на сайте не видела,если что – поправьте меня)

Ингредиенты:

мука белая 3 стак.
сахар-песок 2 стак.
можно поменьше, если не любите сладкое
яйцо сырое 4 шт
вода холодная 1 стак.
лимонный сок 50 г
то есть сок половинки лимона, в воду
сода пищевая 0.5 ч. л.
в воду
масло подсолнечное без запаха 1 стак.
можно чуть меньше
цедра лимона 1 шт
цедра одного лимона
соль 1 щеп.
сухофрукты по вкусу
разрыхлитель теста 1 шт
1 пакетик
орехи по вкусу

Приготовление кекса на домашней газированной воде

  • Шаг 1
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 1
    1 сухофрукты (у меня – изюм и вяленая клюква) замочить в кипятке на 30 минут.
    Орехи прокалить на очень маленьком огне на сковородке,очистить от шелухи и поломать не мелко.
  • Шаг 2
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 2
    2 Яйца взбить с сахаром
  • Шаг 3
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 3
    3 В стакан с водой добавить сок половинки лимона и пол чайной ложки соды (без верха!).
    В яично-сахарную смесь добавить газировку, масло,муку, цедру, разрыхлитель теста, соль. Все ещераз взбить до однородности.Добавить сухофрукты, орехи, цукаты и еще раз перемешать
  • Шаг 4
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 4
    4 Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать в духовке при 180 градусах до готовности. По рецепту – около 60 минут, у меня реально ушло полтора часа на большой кекс,готовность проверяла деревянной палочкой.
  • Шаг 5
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 5
    5 Дать немного остыть и переложить на блюдо.
  • Шаг 6
    Приготовление кекса на домашней газированной воде: шаг 6
    6 При желании можно посыпать сахарной пудрой (а можно и не посыпать).
    Приятного чаепития!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
загрузить предыдущие 3 ↑
Valentina
25.04.12 в 13:25
Valentina [Су́-шеф]

А газировка (которую нужно добавить в третьем шаге) – это вода с лимонным соком?

Katerina Filippova
25.04.12 в 13:52
Katerina Filippova [Мастер шеф]

на 5-ом шаге кекс просто шакарнейший!
Тоже кстати интересно, газировка – это вода с лимонным соком и содой?

chajka
25.04.12 в 13:55
chajka [Мастер шеф]

Да))) я не знала, как сей напиток назвать))) мне показалось, что это название ближе всего)

Valentina
25.04.12 в 13:56
Valentina [Су́-шеф]

Ага, ясненько. Спасибо, что уточнили :-)

Екатерина
25.04.12 в 14:07
Екатерина [Король кулинарии]

Интересно,точно попробую,забрала!

supergi
26.04.12 в 12:56
supergi [Мастер шеф]

Ух! Какой пышный и нежный в разрезе кексик! Невозможно отказаться!!

chajka
26.04.12 в 16:12
chajka [Мастер шеф]

Кушайте на здоровье! Мои мужичкм ели,аж урчали, как коты)))

supergi
26.04.12 в 12:58
supergi [Мастер шеф]

Девочки, удивил вопрос про “газировку”! :-D
Вы что в детстве не делали шипучку? :-) Вода + сода + лимонная кислота всместо лимона? Какие воспоминания! :-)

Valentina
26.04.12 в 13:11
Valentina [Су́-шеф]

Нет, у меня такого не было! :-) я только водой+ сода+соль горло во время болезни полоскаю :-D

supergi
26.04.12 в 13:35
supergi [Мастер шеф]

Валя, что ты пропустила! :-D
p.s. Я так тоже горло полоскаю, только еще каплю йода добавляю! :-)

Valentina
26.04.12 в 14:53
Valentina [Су́-шеф]

Да-да! Забыла про йод написать, но тоже добавляю :-)

Valentina
11.06.12 в 21:58
Valentina [Су́-шеф]

Хороший кекс! Не сложный, отлично поднимается и вкусный! Нам понравился! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте