Фондан

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.06.12 в 14:34

пока не голосовали

На кухне у: 3

Приготовили: 0

О рецепте фондан

irinaiv не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

масло сливочное	175 г
Черный шоколад	175 г
сахар	200 г
Яйца	4 шт
мука	85 г
какао-порошок	10 щеп.
для присыпки

Приготовление фондан

Шаг 1

1 Сегодня я приготовила свой любимый десерт Фондан.
Шаг 2

2 Я очень часто вспоминаю те чувства, а точнее сказать тот эмоциональный взрыв, когда попробовала его первый раз, это было что — то незабываемое.
И когда я слышу волшебное слово фондан, я ощущаю его манящий запах и горьковатый вкус шоколада. А самое главное, что он до безобразия простой в приготовлении. На приготовление этого восхитительного десерта уходит максимум 20 минут и то если всё делать не спеша.
Шаг 3

3
Первым делом включаем духовку на 180 С, чтобы она хорошо прогрелась. Потом нужно хорошо смазать формочки растопленным сливочным маслом, это – один из секретов удачного приготовления фонданов, не жалейте масло от этого зависеть как легко фондан выйдет из формы.
Шаг 4

4 Потом формы присыпаем хорошо какао порошком и отставляем в сторону.
Шаг 5

5 Сливочное масло и шоколад растапливаем на водяной бане. Растопленную смесь отставляем в сторону.
Шаг 6

6 А в отдельной посуде взбиваем в пышную массу яйца с сахаром, и добавляем смесь, масла с шоколадом, хорошо перемешав.
Шаг 7

7 Затем ввести просеянную муку и ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 8

8 Тесто готово.
Разливаем готовое тесто по формам, выставить их на противень и поставить в заранее разогретую духовку.
Шаг 9

9 Секрет фонданов это – время выпекания. Выпекаются они при 180С – 12 минут, за это время, стенки фондана пропекаются, а середина остаётся жидкой, если за 12 минут верх не пропёкся, дайте им ещё постоять 1-2 минуты, но не больше иначе десерт будет испорчен.
Ещё очень важный момент это, в каких формах вы будете его выпекать с толстыми стенками или тонкими. У меня формы силиконовые и они очень тоненькие и время выпекания я уменьшаю до 8 минут, потому что пропекается тесто гораздо быстрей, и в итоге вы можете получить обыкновенные кексы, без жиденькой серединки внутри.
Шаг 10

10 Подают фондан с шариком хорошего ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Шаг 11

11 Внимание!!!

Добро пожаловать на мой бесплатный тренинг

Готовим вкусно, быстро, с удовольствием http://vkusno23.ru/besplatnyiy-vebinar-gotovim-vkusno-i-byistro

На этом бесплатном тренинге:

Вы научитесь экономить личное время – и получите ответ на свой главный вопрос, который Вы задаете себе ежедневно: “Что Готовить Сегодня?”

Вы не будете проводить у кухонной плиты драгоценные часы Вашей жизни.

На данном тренинге я покажу Вам в прямой онлайн трансляции
«Как Готовить Вкусно и Быстро»

Вы получите пошаговые рецепты блюд, которые смогут украсить Вашу кулинарную коллекцию.

Вы будете готовить дома изысканные вкусные блюда, шокируя своим умением друзей и знакомых.

Ваши кулинарные шедевры будут всегда радовать близких, передавая им Вашу любовь и заботу.

Участники вэбинара получат от меня подарок — 30 минут онлайн консультации Вы сможете задавать мне вопросы в прямом эфире.

Участники вебинара получат еще один подарок — мою книгу с семью пошаговыми рецептами «Готовим Быстро Вкусно и с Удовольствием»

Добро пожаловать на мой бесплатный тренинг http://vkusno23.ru/besplatnyiy-vebinar-gotovim-vkusno-i-byistro

С вами была Ольга Жаданова
Удачи вам и до встречи на онлайн семинаре!