Хлеб с орехами и изюмом

по этому рецепту
Добавлен: 27.12.12 в 21:45
Просмотров: 2125
29
от 11 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 0

О рецепте хлеба с орехами и изюмом

Очень люблю хлеб с изюмом и орехами. Можно еще и с сушеной клюквой и семечками))) Я нашла этот рецепт хлеба в интернете. Немного его изменила. Хлеб очень понравился всем домашним и его быстренько сьели. Даже мой привередливый супруг был в восторге! Корочка была хрустящей даже на следующий день.

Ингредиенты:

хлебная мука 3 стак.
изюм 0.5 стак.
соль 1 ч. л.
корица 1 ч. л.
грецкие орехи 0.5 стак.
вода теплая 1.5 стак.
дрожжи сухие 0.5 ч. л.
перец черный молотый 1 щеп.

Приготовление хлеба с орехами и изюмом

  • Шаг 1
    Приготовление хлеба с орехами и изюмом: шаг 1
    1 Смешать муку, дрожжи, изюм, порезанные орехи, соль, корицу и перец. Я брала свежие дрожжи(20 грамм) и предварительно развела их в 2-х ложках теплого молока и дала постоять 20 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление хлеба с орехами и изюмом: шаг 2
    2 Влить воду и перемешать. Тесто должно быть липким. Если оно не липкое, добавьте еще немного воды. В оригинальном рецепте тесто должно подходить при комнатной температуре до образования пузырей и пока не увеличится в два раза ~ 12-18 часов. Мне хотелось быстрее и я поставила тесто в тепло на 2 часа. Когда тесто увеличилось в два раза обмяла и поставила еще на час. Осторожно ткнуть тесто пальцем и если оно держит форму, то готово. Если тесто возвращается в прежнюю форму то дать еще постоять.
  • Шаг 3
    Приготовление хлеба с орехами и изюмом: шаг 3
    3 Затем я разделила тесто на две части и уложила в прямоугольную форму. Отставила подходить еще на 30 минут и потом в духовку на 30-35 минут. У меня получилось два небольших кирпичика. Дать остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
28.12.12 в 12:13
Екатерина [Король кулинарии]

Очень красивый хлебушек!

-Ольга -
28.12.12 в 12:55
-Ольга - [Коми́]

Хороший хлебушек! надо попробововать. я раньше делала в хлебопечке всё время. сейчас хлебопечки у меня временно нет, а вдуховке вроде как возни много… но скучаю по домашнему хлебушку…

Аленушка
28.12.12 в 13:57
Аленушка [Мастер шеф]

Замечательныйхлебушек !

бабо
28.12.12 в 15:03
бабо [Ше́ф-де-парти́]

Интересный хлебушек!!

TatyCyprus
28.12.12 в 16:35
TatyCyprus [Мастер шеф]

Обязательно попробую приготовить.

Pinky
28.12.12 в 18:37
Pinky [Ше́ф-де-парти́]

Спасибо, девочки)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте