Добавлен:
07.04.15 в 17:49
Просмотров: 4253
На кухне у: 45
Приготовили: 1
О рецепте фокаччи с картофелем и оливками
В первоисточнике в рецепте было молоко, я его заменила на воду, тем самым сделав его постным. И еще я добавила оливки.
Про сам рецепт…мне потребовалось меньше масла (в оригинале в тесто добавляется 100 мл).
Фокачча получилась вкусная, с картофельным ароматом, НО…я не думаю, что буду готовить её часто, только в том случае когда останется картофельное пюре или сам картофель…
Ингредиенты:
| картофель вареный | 2 шт |
| мука | 400 г |
| соль | 2 ч. л. |
| в тесто | |
| сахар | 1 ст. л. |
| дрожжи | 7 г |
| масло оливковое | 100 мл |
| 60 мл в тесто | |
| вода | 120 г |
| 120-150гр | |
| оливки без косточек | по вкусу |
| соль морская | по вкусу |
Приготовление фокаччи с картофелем и оливками
- Шаг 1 1 Картофель отварить в “мундире”. Размять в пюре.
- Шаг 2 2 Муку просеять в миску, добавить сахар и соль
-
Шаг 3
3
Добавить дрожжи и теплую воду.
Добавить картофельное пюре. И замесить тесто. - Шаг 4 4 Добавить масло ( мне понадобилось 60 мл). Тесто хорошо вымесить.
- Шаг 5 5 Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 45-60 для поднятия.
-
Шаг 6
6
Тесто выложить на противень ( у меня форма для пиццы) и дать еще раз подойти минут 30-40.
Фокаччу перед выпечкой смазать маслом, посыпать морской солью, сделать углубления пальцем и при желании добавить оливки или маслины.
Выпекать при 220гр минут 15-20. - Шаг 7 7 После выпечки смазать еще маслом.
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
как аппетитно!!!!!
Спасибо большое!!!!
Хороший хлебушек такой!
Аллочка, спасибо!!! Да, прост в приготовлении, но очень вкусный)))
аппетитно очень!!!
Спасибо))))
Люблю фокаччу!
Спасибо!!! Я тоже! Готовить быстро и получается очень вкусно…
Мне нравится! Я бы лучком жареным припорошила! Генуэзская фокача в русской интерпретации)
О даа, можно и с лучком!!! А лучок можно и вместо оливок!!!!
завтра сделаю
как раз есть оливки с лимончиком)))
Готовьте на здоровье!!!!
У нас с вялеными помидорами. Вкуснятина. Будем печь.
Супер!!!! С вялеными помидорками вообще вкуснятина!!!!!
Очень аппетитно выглядит!Отличный рецепт,забираю!
Nashashka, готовьте на здоровье))))
такс… постараюсь на завтра, если маленький бандит даст готовить=))
вчера все-таки не удержалась и сделала! муж ел с удовольствием, а меня сегодня с утра опять понесло на изменения в тесте. сейчас стоит, потом напишу что сделала и что вышло=)
Обязательно пишите))))