Рыба в томате

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 12.04.13 в 10:48

пока не голосовали

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Mirele не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

рыба (хек, минтай, путасу)	400 г
морковь крупная	2 шт
лук репчатый	2 шт
томатная паста или кетчуп	1 ст. л.
лавровый лист	1 шт
перец горошком	10 шт
соль, сахар, перец	по вкусу
растительное масло для жарки	по вкусу
мука для панировки	по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

1 Взять рыбу, очистить от лузги, выпотрошить, отрезать хвост и плавники, вымыть, посыпать солью и оставить на 15 минут, затем смыть запанировать в муке и пожарить на растительном масле.
Шаг 2

2 Очистить репчатый лук и морковь, вымыть. Лук мелко нарезать, морковь измельчить на терке и пассировать на растительном масле.
Шаг 3

3 При достижении готовности овощей ввести разведенную водой томатную пасту или кетчуп, посолить и добавить лавровый лист, черный молотый перец, перец горошком, сахар по вкусу. Дать прокипеть на небольшом огне.
Шаг 4

4 В отдельную посуду выложить половину овощей, на них положить жареную рыбу и накрыть слоем оставшихся овощей. Овощи и рыба обязательно должны быть теплыми, для того, чтобы мясо рыбы как следует, пропиталась соусом. Дать остыть при комнатной температуре, затем поместить в холодильник на сутки, чтобы рыба пропиталась.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте