Борщ с красной капустой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 11.11.12 в 12:51

от 2 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Когда-то я решила сварить борщ и совершенно забыла,что у меня нет обычной капусты,но оказалось,что есть красная,борщ получился очень вкусным и нежным что ли,теперь готовлю его частенько

Ингредиенты:

говядина на кости	600 г
вода	4 л
картошка	3 шт
Крупные
лук	1 шт
морковка	1 шт
свекла	1 шт
помидоры в собственном соку	100 г
или томатный сок
лимонный сок	1 ст. л.
капуста краснокочанная	0.5 шт
Небольшого кочана
зелень	1 пуч.
Ассорти
соль	по вкусу
масло растительное	1 ст. л.
сметана	по вкусу
Для подачи

Приготовление:

Шаг 1

1 Варим бульон,мясо разбираем и возвращаем в бульон
Шаг 2

2 Чистим,моем и натираем свеклу,обжариваем ее на раст.масле
Шаг 3

3 Чистим,моем и трем морковку
Шаг 4

4 Мелким кубиком режем лук
Шаг 5

5 Лук и морковку добавляем к свекле,обжариваем минуты 3,помешивая
Шаг 6

6 Добавляем перетертые томаты,лимонный сок,тушим 5 минут,зажарку кладем в борщ
Шаг 7

7 Чистим и режем кубиком картошку,кладем ее в бульон,доводим до кипения,огонь уменьшаем,накрываем крышкой и варим почти до готовности картошки
Шаг 8

8 Режем капусту
Шаг 9

9 И зелень
Шаг 10

10 Капусту и зелень кладем в борщ,варим до готовности.
Шаг 11

11 Подаем со сметаной,приятного аппетита!