Варенки на пару с творогом и яблоками

Thumb
Рецепт готовила
Yulia
[Ше́ф-де-парти́]
2012.06.13
Thumb
Рецепт готовила
Елена Саенко
[Коми́]
2012.06.10
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 04.06.12 в 19:40
Просмотров: 3486
18
от 6 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 2

О рецепте вареников на пару с творогом и яблоками

У нас в семье принято делать вареники на пару. Предлагаю свой рецепт.Очень вкусные и пышные вареники.В начинку можно класть любые ягоды.

Ингредиенты:

кефир 250 г
сода 1 ч. л.
сахар 100 г
можно меньше
мука 500 г
творог домашний 150 г
сметана 1 ст. л.
яблоко зеленое 1 шт
маленькое
масло сливочное 20 г
для смазывания вареников

Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками

  • Шаг 1
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 1
    1 Смешать кефир с содой, добавить 3 ст. л. сахара, 450 гр. муки. Замесить тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 2
    2 Готовим начинку. В творог добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. сметаны (можно добавить изюм). Хорошо перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 3
    3 Яблоки вымыть, очистить от косточек и кожуры. Нарезать их кубиком и добавить 1 ст. л. сахара (моджно ванильный). Хорошо перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 4
    4 От теста отрываем небольшой кусочек, расплющиваем его и кладем 1 ч. л. начинки. Маленькие получились с яблоками, по больше – с творогом(чтобы потом отличить).
  • Шаг 5
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 5
    5 Варить вареники можно на марле, а можно на друшлаке. Я делала на марле, так как делалают мои мама и бабушки. Взять кастрюлю, налить воды 1/4 часть, натянуть сверху марлю и закрепить ее (я завязывала обычной веревочкой).Марля должна плотно сидеть на кастрюле, не свисать!
  • Шаг 6
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 6
    6 Выкладываем на марлю по 4 вареника, друг напротив друга, накрываем глубокой миской и варим на пару 5-7 минут.Так делаем со всеми остальными варениками. У меня получилось 15 штук.
  • Шаг 7
    Приготовление вареников на пару с творогом и яблоками: шаг 7
    7 Готовые вареники (еще гарячие)смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Подавать вареники со сметаной.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Елена Саенко
04.06.12 в 20:03

Оооо! Моя свекровь такие готовит. Объеденье! :-)

Mamaya2011
04.06.12 в 22:00
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Ага! Я тоже люблю их!:-)

Ekaterina
05.06.12 в 09:11
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкусно!!!

Елена Саенко
10.06.12 в 14:25

Вот и я попробовала! :-) С вишней! Вкусно очень!!!!

Mamaya2011
11.06.12 в 13:11
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо! Мне с вишней тоже больше всего нравится!:-)

Yulia
13.06.12 в 00:40
Yulia [Ше́ф-де-парти́]

Делала с шелковицей. Очень понравилось! Тесто, что надо!

Mamaya2011
17.02.13 в 13:08
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо! Рада, что вам понравился рецептик мой! Кушайте на здоровье!:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)