Копченая курица продается в различных вариациях, это и крылышки, и грудки, и куриные окорочка или курочка целиком. Если вы решили использовать в своем меню рецепты с копченой курицей, то желательно приобрести окорочка или грудку, так как там больше мяса, меньше костей и кожи. Перед тем, как добавлять филе курицы в салат или запеканку, её нужно очистить от кожи, пленок и хрящей, чтобы осталось лишь только мясо. Хорошо сочетаются копчености с маринованными грибочками, корнишонами, с майонезом, свежими овощами, отварным картофелем, яйцом, зеленым горошком. Блюда с копченой курицей в основном – салаты и закуски, иногда куриное филе ещё добавляют в картофель, который запекается в горшочке, или в мясные рулеты.
