Величанская
Мастер шеф
Нашелся интересный рецептик:
Панна котта с вишневым желе
Описание
- Очень популярный десерт.
Нежный, ароматный. И очень сытный.
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу.
Из указанного количества получается 4-6 порций.
Ингредиенты:
- 500 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара
- палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- 10 г желатина
- 300 г вишни (замороженной)
- 50 г сахара
- 10 г желатина
Шаги:
-
Готовим панна котту.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
-
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
-
Смешать сливки, сахар.
Добавить семена ванили.
Поставить на огонь.
Довести до кипения (не кипятить).
-
Добавить желатин, перемешать, убрать с огня.
Остудить.
-
Разлить по креманкам, убрать в холодильник до полного застывания (около 3-5 часов).
-
Готовим желе.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
-
Вишню залить 250 мл воды.
Добавить сахар.
Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5-7 минут.
-
Процедить.
В горячий отвар добавить желатин, перемешать до полного растворения.
Остудить.
-
На застывшие сливки вылить желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).
- Приятного аппетита!
