Добавлен:
17.01.14 в 18:57
Просмотров: 4069
На кухне у: 31
Приготовили: 0
О рецепте пирожных с кокосовой стружкой
Вкусные пирожные, которые могут менять свой вкус в зависимости от добавленной начинки. Неизменной остается только кокосовая “шапка”
Ингредиенты:
| мука | 300 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сахар | 75 г |
| соль | 1 щеп. |
| яйцо | 1 шт |
| масло сливочное | 150 г |
| желе красной смородины | 200 г |
| белки | 3 шт |
| сахар | 250 г |
| для безе | |
| лимон | 0.5 шт |
| кокосовая стружка белая | 250 г |
Приготовление пирожных с кокосовой стружкой
- Шаг 1 1 Из перечисленных продуктов замесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холод на 30 минут.
- Шаг 2 2 Затем раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать полосками шириной 10см. У меня получилось 3 полоски по длине моего противня.
- Шаг 3 3 Загнуть края длинной стороны внутрь. Я предварительно перенесла “ленты” на противень с помощью скалки. Внутреннюю часть смазать тонким слоем желе из красной смородины (я не отказывала себе в начинке. Использовала 3 разные: лимонный курд, черная смородина и абрикос)
- Шаг 4 4 Белок взбить в густую пену. Постепенно добавить сахар, лимонный сок, цедру лимона. Продолжать взбивать до густой массы, как для безе.
-
Шаг 5
5
Затем осторожно добавить кокосовую стружку. Двумя ложками выложить массу на полоски теста.
Лучше, когда этого покрытия добавить поменьше, чтобы у готового пирожного были видны бортики из теста. Поэтому порцию кокосового покрытия можно смело делать в половинном объеме. - Шаг 6 6 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.
- Шаг 7 7 Еще теплыми разрезать полоски на кусочки шириной 3-4 см.
- Комментарии (23)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
вкуснятинка!!!ммм…
Да, вкусно!!! А начинка: варенье, джем, желе, густой крем- по вашему вкусу.
Как всегда – восторг!!!
klassika, благодарю!!!!!
Вкуснота и красота….Звезды завтра!
ZARIZA, спасибо!!! Съели быстро!
Время второй час ночи, а тут перед глазами такая вкуснятина! Алла, ну это издевательство печь такую красоту
Masha Volgina, ну, спасибо, дорогая!!!!
. Не все ж мне одной наедаться на ночь глядя. Вот и делюсь! 
Очень красиво! Просто восторг!!
prostotanya, спасибо большое!!!!
Красота,да еще начиночки разные,выбирай на свой вкус!
Ekaterina, да,да!!! Самое интересное, что рекомендуемой в самом рецепте начинки у меня и не оказалось
Великолепно !
Ольга Л, спасибо огромное!!!!
Шикарно!
Екатерина, спасибо огромное!
аааа..какая вкуснятина!
Шахзода, даааааааааа )))