Торт "Панчо"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 10.01.13 в 20:50

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Вкусный,нежный,сочный тортик!

Ингредиенты:

яйца	6 шт
сахар	3 стак.
сода гашеная уксусом	0.5 ч. л.
какао-порошок	4 ст. л.
мука	2 стак.
Ананас консервированный	1 г
банка (кусочками)
орехи любые	1 стак.
сметана густая	700 г
жирность 25%
шоколад темный	0.5 г
плитки

Приготовление:

Шаг 1

1 Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Вести яичные желтки (по одному). Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Шаг 2

2 Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную уксусом. Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.
Шаг 3

3 От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см. Оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Шаг 4

4 Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой, вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.
Смазать корж сметанным кремом.
Выложить нарезанные ананасы и орехи.
Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт.
Можно для вкуса эти слои посыпать кокосовой стружкой.
Затем опять ананасы, орехи и кусочки теста – сложить так тортик.
Залить торт сметанным кремом.
Шаг 5

5 Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.