Добавлен:
17.06.12 в 15:35
Просмотров: 3534
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте торта "Клубничное кольцо"
Сейчас сезон клубники и когда, если не сейчас готовить такие десерты. Пробуйте, очень вкусно и красиво. Уж ваши гости точно оценят.
Ингредиенты:
| яйцо | 4 шт |
| масло сливочное | 200 г |
| 100 г. в тесто 100 г. в крем | |
| вода | 1 стак. |
| мука | 150 г |
| плюс 3 ст.л. в крем | |
| молоко | 500 мл |
| желток яичный | 3 шт |
| сахар | 150 г |
| ванильный сахар | 10 г |
| сахарная пудра | 10 г |
| клубника свежая | 300 г |
| желатин быстрорастворимый | 20 г |
Приготовление торта "Клубничное кольцо"
- Шаг 1 1 Варим заварной крем. Замачиваем желатин. Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 – 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарно- мучную смесь и варим до загустения. Выключаем и добавляем в крем желатин. Хорошо перемешиваем и ставим на холод. Когда крем остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером. Опять ставим на холод.
-
Шаг 2
2
Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу горячую, можно подождать пока она закипит- значения не имеет. Кладем в воду масло. Когда оно полностью растворится, высыпаем муку и быстро размешиваем. Огонь выключаем и продолжаем мешать до гладкой и однородной массы.
Даем тесту немного остыть. Затем вбиваем по одному 4 яйца.
Из кулинарного мешка отсаживаем тесто в виде завитков по кругу.
-
Шаг 3
3
Ставим в духовку разогретую до 200 градусов минут на 15. Потом огонь немного уменьшаем и печем еще 15-20 минут.
Кольцо разрезаем вдоль. Начиняем кремом из кулинарного мешка и клубникой. - Шаг 4 4 Украшаем сахарной пудрой, кремом и клубникой.
- Шаг 5 5 Очень вкусно и нарядно.
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Су́-шеф
очень красиво!!!
Какие классные эклеры, ваууу!!!Жалко, клубничная неделя закончилась!!Хороший рецепт!!=))
красотища!!!!!!!!!!!
Как здорово!!!
красота вкусная!!!
Спасибо всем большое за хорошие отзывы!!!
Очень красивый и соблазнительный тортик!
Красивый и вкусный тортик!!=)
какая вкуснятинка, слюнки потекли… Ждем клубнику!)))