Рулетики "Яблочное наслаждение"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.10.15 в 16:01

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

в последнее время полюбилась нам выпечка с яблоками. а попробовав эти рулетики мы просто влюбились в них. за рецепт огромное спасибо Kleine Hase c Поваренка.

Ингредиенты:

маргарин для выпечки	200 г
сметана	200 г
у меня 21%
мука	2 стак.
разрыхлитель теста	0.5 ч. л.
ванильный сахар	8 г
яблоко	6 шт
средние
сахар	0.5 стак.
сок лимона	4 ст. л.
сахарная пудра	2 ст. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Маргарин комнатной температуры растереть со сметаной и ванильным сахаром. Добиваемся однородной, без кусочков маргарина, массы. В один стакан муки добавить разрыхлитель, перемешать и просеять через сито. Добавить муку в сметано-маргариновую смесь. Второй стакан муки также просеять через сито, но вводить уже постепенно, добиваясь консистенции мягкого теста. Накрыть готовое тесто пленкой и отставить в сторону.
Шаг 2

2 Яблоки вымыть, почистить, вырезать семенную коробку и натереть на крупной тёрке. Полить лимонным соком и засыпать сахаром. Количество сахар регулируйте в зависимости от ваших вкусовых пристрастий и сладости яблок. Я взяла меньше сахара, т. к. сами яблоки были сладковатые.
Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в покое.
Шаг 3

3 На рабочий стол кладем лист пергамента. Посыпать его немного мукой.
Отрезать от теста половину. Скатать колбаску и затем раскатать из неё прямоугольник размером приблизительно 15х30 см.
Шаг 4

4 Яблоки выкладываем на сито и отжимаем с них весь сок.
Половину натертых яблок выкладываем на середину прямоугольника, по всей длине. К яблокам можно добавить и корицу, и изюм.
Шаг 5

5 Теперь одну половину теста завернуть на яблоки. Смочить эту сторону немного водой.
Шаг 6

6 Теперь вторую часть заворачиваем на тесто. Разрезаем ножом на брусочки, длиной примерно 4-7 см.
Шаг 7

7 Противень застелить пергаментом и перенести наши рулетики. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30.
Шаг 8

8 по прошествии времени достаем наши рулетики и сразу же посыпаем их сахарной пудрой!
Шаг 9

9 приятного чаепития!