Творожный пирог с черешней и клубникой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 23.09.13 в 21:05

от 9 кулинаров

На кухне у: 22

Приготовили: 0

О рецепте творожного пирога с черешней и клубникой

Очень вкусный и воздушный пирог

Ингредиенты:

мягкое сливочное масло	100 г
яйцо куриное	1 шт
сахар	100 г
какао-порошок	1 ст. л.
через сито
ванилин	1 щеп.
разрыхлитель теста	10 г
мука белая высшего сорта	2 стак.
примерное количество указано-чтобы получилось мягкое и эластичное тесто
творог мягкий	700 г
сахар	150 г
на ваш вкус
сливки или сметана	100 мл
крахмал кукурузный	2 ст. л.
можно брать и картофельный
ванилин	1 щеп.
клубника свежая	по вкусу
для начинки
черешня	по вкусу
для начинки

Приготовление творожного пирога с черешней и клубникой

Шаг 1

1 Пирог просто безумно вкусный!!!!
Для теста:
-100гр сл.масла(мягкого) смешать с 1 яйцом, 100гр сахара ,ванилин, 1 ст л какао (через сито). Все хорошо смешать, добавить муку и разрыхлитель-10гр. Муки столько,чтобы получилось мягкое и эластичное тесто: примерно 2 стакана. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Шаг 2

2 Начинка:
-творог (у меня 700гр) взбить в блендере с 100-150гр сахара, 3 яйца, 100 мл сметаны или сливок жирных, 2 ст л. крахмала, ванилин. Взбить до однородности.
Шаг 3

3 Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать раст. или сл. маслом. Тесто вынуть из холодильника и аккуратно раскатать, выложить его в форму и руками разровнять, делая бортики, сделать несколько проколов вилкой.
Шаг 4

4 Поверх теста выложить клубнику (у меня было крупная и я ее разрезала пополам) по всему тесту и сверху аккуратно выложить творожную начинку и разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке до 160гр чуть больше часа. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

23.09.13 в 21:12

BoTaNik [Ше́ф-де-парти́]

Советую приготовить-ну очень вкусно!))

24.09.13 в 11:19

Юленька25 [Шеф-повар]

Обалденно! Забираю!

24.09.13 в 12:45

Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!

24.09.13 в 18:54

TatyCyprus [Король кулинарии]

Вкусно!

25.09.13 в 14:44

Ekaterina [Король кулинарии]

Красиво и несомненно вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте