Добавлен:
16.07.12 в 21:20
Просмотров: 34725
На кухне у: 35
Приготовили: 1
О рецепте теста для пирожков на кефире
Начну с простенького и не очень оригинального 
Люблю собирать рецепты, не требующие много времени и сил
Ингредиенты:
| кефир | 2 стак. |
| (ряженка, сметана, простокваша) | |
| яйца сырые | 2 шт |
| соль | по вкусу |
| по вкусу | |
| сахар | по вкусу |
| немного по вкусу | |
| сода, гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| если используется кефир или простокваша, не гасить | |
| мука | 500 г |
| сколько возьмёт тесто | |
Приготовление теста для пирожков на кефире
- Шаг 1 1 В глубокой миске взбить теплый кефир (ряженку, сметану…) с яйцами.
- Шаг 2 2 Добавить соль и сахар. Затем добавить гашеную (или негашеную) соду.
- Шаг 3 3 Затем постепенно добавлять муку, вымешивая вилкой, до тех пор, пока тесто, не перестанет приставать к вилке, оставаясь мягким и лёгким.
- Шаг 4 4 Выложить на стол на небольшую горку муки, слегка взбить. Следить, чтобы тесто не стало тугим.
- Шаг 5 5 Быстро и аккуратно лепить пирожки и жарить на хорошо разогретом масле.
- Шаг 6 6 Начинка может быть любая по желанию. Я делала с традиционной капустной начинкой :)
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Су́-шеф
Полезный рецепт, в том плане, что я люблю с тестом возится, возьму себе на заметку ваш вариант приготовления
Valentina, Рада буду, если понравится
Мне вот ещё посоветовали совсем без яиц сделать. Ещё не пробовала, но почему бы нет 
Хороший вариант! Сейчас в деревне у меня принцип “чем проще, тем лучше”
Интересно!"
Ещё есть вариант не с кефиром, а с творогом. Тоже понравился
))
NaTaSha, Может выложите с творогом вариант? Или там просто кефир на творог заменить?
Valentina, сравнила рецепты. Да, конечно, похожи. 250 г творога, 2 яйца, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя или сода+уксус. Конечно, всё вариации на одну тему
)
NaTaSha, Спасибо!
а какой вариант тебе больше нравится?
У меня это принцип ежедневный
Рада буду. если пригодится 
Спасибо за рецепт
пирожки сделала быстро и уже половину съели…я в восторге!!! пирожки быстрые и суперские!!! делала правда с капустой… была как раз готовая. все гостям очень понравились!!!!