Добавлен:
20.09.12 в 13:52
Просмотров: 6749
На кухне у: 27
Приготовили: 1
О рецепте орехового пирога
Еще один простой и очень вкусный рецепт пирога от Гордона Рамзи в моей модернизации. Смесь трех видов орехов и апельсина придают пирогу неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 120 г |
| яйца сырые | 4 шт |
| сахар белый | 120 г |
| кардамон молотый | 5 г |
| корица молотая | 5 г |
| апельсин | 1 шт |
| сода | 0.5 ч. л. |
| ваниль | по вкусу |
| орехи грецкие | 80 г |
| миндаль | 60 г |
| фундук | 60 г |
| йогурт натуральный | 150 г |
Приготовление орехового пирога
- Шаг 1 1 Хотя в рецепте у Гордона Рамзи этого нет, я почистила все орехи для этого замочила миндаль на 5 минут кипятком, а фундук на 30 минут
- Шаг 2 2 Грецкие орехи залить кипятком не пару минут и обдать затем холодной водой
- Шаг 3 3 Порезать крупно грецкие орехи
- Шаг 4 4 Почищенный миндаль и фундук измельчить
- Шаг 5 5 Теперь начинаем готовить сухую смесь – для этого смешиваем муку, сахар, ваниль, корицу, кардамон, соду
- Шаг 6 6 Добавляем орехи и перемешиваем
- Шаг 7 7 Теперь готовим жидкую смесь – для этого натрем цедру апельсина и выдавим сок. Отделим желтки от белков.
- Шаг 8 8 В сок с цедрой, добавляем йогурт и желтки
- Шаг 9 9 Жидкую смесь взбиваем миксером
- Шаг 10 10 Теперь взбиваем до пиков белки
- Шаг 11 11 Вливаем жидкую смесь в сухую и перемешиваем
- Шаг 12 12 Теперь постепенно и аккуратно вводим белки и перемешиваем
- Шаг 13 13 В форму для запекания выкладываем нашу массу и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов
- Шаг 14 14 Слегка остывший пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Греческий ореховый пирог готов.
- Шаг 15 15 Приятного утреннего наслаждения под кофе или чай=))
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Voshititelnii pirog!!
eliana, спасибо дорогая=))
интересный рецептик! забираю))
Катюшка, забирайте на здоровье=))
Нямушка!
Екатерина, и не говори, очень вкусно и просто=)
Оооочень люблю орешки, так что прирожок, на мой вкус, просто отменный!!!!
Ульяна, спасибо большущее, я тоже большая любительница орехов=))"
Ароматный пирог!
Маша, и не только, еще очень вкуснющий=))"
орешки с цедрой по крупнее оставила..необычный вкус, почти не сладкий, но нам понравился)))
Катюшка, спасибо, что приготовила, для меня сладкий был, ведь у орехов тоже есть сладковатый вкус=))