Рецепт готовила
2015.08.28
Рецепт готовила
2015.02.12
Рецепт готовила
2014.12.16
Рецепт готовила
2014.08.18
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
03.08.14 в 20:22
Просмотров: 6483
На кухне у: 39
Приготовили: 4
О рецепте кофейного пирога на кефире
Discovery не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| кофе растворимый | 1 ч. л. |
| масло сливочное | 130 г |
| сахар | 200 г |
| ванильный сахар | 1 ч. л. |
| кефир | 80 мл |
| брать обязательно комнатной температуры | |
| яйцо куриное | 2 шт |
| брать комнатной температуры | |
| соль | 1 щеп. |
| для подчеркивания вкуса | |
Приготовление кофейного пирога на кефире
- Шаг 1 1 В миску просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и кофе.
- Шаг 2 2 В другой миске взбить сливочное масло, постепенно добавляя в него сахар и ванильный сахар, до однородной воздушной консистенции.
- Шаг 3 3 В масляную массу вбить яйцо, взбить, затем ещё одно, и взбивать, пока масса вновь не станет однородной.
- Шаг 4 4 На этом этапе попеременно, в три захода, начинаем добавлять муку и кефир. Такой прием позволяет добиться особенной воздушной выпечки. Сначала добавляем треть муки, хорошо перемешиваем,
- Шаг 5 5 затем вливаеи половину кефира, перемешиваем, далее мука, перемешиваем, кефир, перемешиваем, и последняя треть муки. Потом перемешиваем, но коротко.
- Шаг 6 6 Форму для кекса смазываем сл. маслом, перекладываем массу и выпекаем при 180°C в течение 30-60 минут (в моих формах и 20 минут хватило). Готовность проверяем зубочисткой.
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Гарсон
Выглядит пирог очень воздушным. Спасибо за рецепт.
Люблю такие лёгкие во всех отношениях пироги для домашнего чаепития. Я без кофе просто не живу.а вот выпечку с кофе почему-то не делала…Нужно пробовать!
Давно что то хотела какой нибудь простой кексик с кофе)Вы прям угадали)Забираю!
И мне нравится,текстура,по-моему,волшебная!
Хороший пирог…
Дополнила сметанным кремом. Авторской структуры пирога достичь не совсем удалось,но всё равно вкусно!!!
Мне очень понравился кекс.
Очень нежный и вкусный.
Для меня главный нюанс, что продукты должны быть комнатной температуры. Хотя и это достижимо.
Я приготовила это блюдо!
Отличный пирог, очень понравился, буду и дальше готовить!) Только кофе не совсем растворилось, в следующий раз немного разведу его водичкой.