Добавлен:
23.03.12 в 13:12
Просмотров: 5640
На кухне у: 33
Приготовили: 1
О рецепте пиццы "Маргарита"
Пицца названа в честь Маргариты Савойской,жены Умберто I,второго короля Италии,правившего в конце 19века.Умберто и Маргарита были двоюродными братом и сестрой.
Ингредиенты:
| сухие дрожжи | 1 ч. л. |
| сахар белый | 1 ст. л. |
| вода теплая | 1 стак. |
| мука белая | 2.5 стак. |
| соль | 1 ст. л. |
| оливкового масла | 3 ст. л. |
| 2ст.л в тесто и 1ст.л в начинку | |
| помидоры консервированные | 400 г |
| чеснок | 2 зуб. |
| сушеный базилика | 2 ст. л. |
| томатная паста | 2 г |
| сыр моцарелла | 100 г |
| помидоры свежие | 2 шт |
| перец черный | 1 щеп. |
| свежемолотый | |
Приготовление пиццы "Маргарита"
- Шаг 1 1 Положить дрожжи и сахар в миску,смешать с 4ст.л теплой воды и оставить на 15минут в тепле.Смешать муку с 1ч.л соли,выложить горкой,сделать углубление в центре.добавить в него 2ст.л оливкового масла,разведенные с сахаром дрожжи и стакан воды.Деревянной ложкой замесить тесто,накрыть полотенцем и оставить на 30минут.За эти полчаса один раз обмять тесто и дать ему вновь подняться.
- Шаг 2 2 Тесто раскатать в круг не толще 6мм.выложить на противень,пальцами растягивая края,чтобы его форма стала ровной.
- Шаг 3 3 консервированные помидоры нарезать кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс.В сковороде разогреть масло оливковое,положить в нее помидоры и чеснок,добавить базилик,,соль и перец по вкусу,тушить около 20минут,пока соус не загустеет.Добавить томатную пасту,перемешать и остудить.
-
Шаг 4
4
Моцареллу натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.Смазать тесто томатным соусом,(слегка)Сверху выложить нарезанные тонкими колечками свежие помидоры и натертую моцареллу.Поставить в разогретую до 200г духовку и печь 15-20минут.Пиццу подавать горячей.Приятного аппетита!
Из этого колличества продуктов получается 2 больших пиццы.
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Люблю пиццы!!!=)))
Я обожаю пиццы,Маргарита-одна из лучших!
Хорошая пицца!
Вот она-моя прелесть)))Готовлю несколько по другому,но суть одна)
Катюш какая у тебя аппетитная пицца!
Ekaterina, Спасибки)