Добавлен:
14.05.17 в 10:51
Просмотров: 2620
На кухне у: 9
Приготовили: 0
О рецепте ванильных капкейков
Воздушные, рассыпчатые, нежные, не сухие маленькие порционные тортики. Иначе их не назовешь! Прекрасное угощение и подарок.
Ингредиенты:
| мука пшеничная просеянная | 1.5 стак. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| сметана | 0.25 стак. |
| молоко | 0.75 стак. |
| сахар | 1 стак. |
| разрыхлитель теста | 0.5 ч. л. |
| сода | 0.25 ч. л. |
| сахар ванильный | 2 ч. л. |
| соль | 1 щеп. |
| сыр творожный | 300 г |
| крем | |
| масло сливочное | 150 г |
| крем | |
| сахарная пудра | 100 г |
| крем | |
Приготовление ванильных капкейков
-
Шаг 1
1
При приготовлении капкейков важно, чтобы продукты были комнатной температуры!
В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду, соль, перемешиваем. - Шаг 2 2 Сахар и яйца взбит до однородного состояния.
- Шаг 3 3 Добавляем сметану, молоко, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем “сухие” ингредиенты. Еще раз хорошо перемешиваем и даем тесту “отдохнуть” при комнатной температуре около 15 минут.
- Шаг 4 4 Заполняем формочки для кексов смесью не больше, чем на 2/3 объема.
- Шаг 5 5 Выпекать при 180 градусах около 15 минут. Кексы не должны “золотиться”. Они будут белые (проверьте лучинкой, чтобы не пересушить). На фото, где есть “румяные” верхушки – это я в серединку заложила по кусочку маршмеллоу и он немного поджарился.
- Шаг 6 6 Крем: размягченное сливочное масло и сахарную пудру взбить, добавить холодный творожный сыр (я использую Хохланд или Альметте) и еще раз взбить. Украсить, как вам нравится!!!!
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Какие чудесные вкусняшки! Красотень!
Спасибо большое!!!!
Аллочка, ну ты волшебница, такую красоту создала
Галинка, благодарю тебя!!!!
Какая прелесть. Очень замечательные маленькие тортики.
Мне приятно, спасибо огромное!!
КЛАСС!Браво автору!
Благодарю за восторг!!!!
Чудесные капкейки! Аллочка, с возвращением!
Спасибо огромное, Анжелика!!!!
Не выдержала долгой разлуки 
Какая прелесть,Алла!! Сладкие ушастики! Как я рада видеть Вашу работуууу! Слов нет!!!! Ура!
Танечка, очень приятно!!!! Спасибо огромное! Ну, по старой-то памяти, можно и на “ты”
Aliska, ок!!! с удовольствием!!!!
Зайки на клумбе спрятались
. Класс! Ал, ты такая выдумщица
Leka, спасибо огромное!!! Я же честная, Лен это я подсмотрела идею
Aliska, тогда колись, Алла!! Откуда ушки – то растут7 В смысле, из чего сделаны?
prostotanya, маршмеллоу, всего-то.
Аллочка, очень рада видить тебя! Давненько не заглядывала. Ушастые капкейки суперские!!!!
Elena777, спасибо огромное за такую душевную встречу!!! Я тоже тебе безмерно рада!!!!