Добавлен:
04.09.12 в 11:36
Просмотров: 3721
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте кексов с инжиром
Ароматные и воздушные кексы, с удивительным вкусом.
Рецепт на конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| инжир сушеный | 200 г |
| масло сливочное | 200 г |
| сахарная пудра | 300 г |
| мука белая высшего сорта | 350 г |
| яйцо куриное сырое | 3 шт |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| или сода, гашенная уксусом | |
| сливки или молоко | 1 стак. |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| гвоздика молотая | по вкусу |
Приготовление кексов с инжиром
- Шаг 1 1 Подготовим продукты для наших кексов
- Шаг 2 2 Замочим в кипятке на пару минут инжир, сольем воду и немного просушим.
- Шаг 3 3 Так как у меня натуральная палочка корицы, я ее измельчила в кофемолке.
- Шаг 4 4 Нарезаем мелким кубиком инжир.
- Шаг 5 5 В размягченное сливочное масло добавляем сахарную пудру.
- Шаг 6 6 Взбиваем миксером до однородности.
- Шаг 7 7 Теперь добавляем яйца и также взбиваем.
- Шаг 8 8 Вливаем сливки (или молоко), добавляем корицу и гвоздику.
- Шаг 9 9 Теперь постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и все на небольших оборотах перемешиваем. Если нет разрыхлителя, то треть чайной ложки соды, погасить уксусом и добавить в конце.
- Шаг 10 10 Теперь добавляем порезанный инжир, все перемешиваем.
- Шаг 11 11 Полученную массу раскладываем по формочкам для кекса.
- Шаг 12 12 Выпекаем в духовке при 180 градусов до готовности.
- Шаг 13 13 Очень ароматные и воздушные кексы готовы.=))
-
Шаг 14
14
Мои выводы об инжире: инжир имеет нейтральный запах и сладкий вкус,поэтому в свежим виде он очень хорош в контрастных вариантах, так как имеет только сладкий вкус и хорошо гармонирует с соленым, кислым,острым. В сушенном виде он также только сладок, поэтому очень хорошо в блюда добавлять приправы и специи.
Приятного инжирного аппетита=)))
- Комментарии (18)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Какие симпотяги!
Маша, спасибочки=))
Вкусные!!!
Екатерина, очень, особенно – ароматные=))
Аж тут пахнет)))
Екатерина, аромат неимоверный , достала из духовки остывать и пошла гулять с собакой, прихожу, запах обалденный, чуть язык не проглотила, очень удачное тесто, никогда такое не готовила, воздушное и нежно"
Очень вкусно!
Mamaya2011, спасибо больше=)"
замечательные кексы!)
Анечка А, благодарю дорогая, вам должны понравится, очень хорошее тесто=))"
Такие вкусные на фото кексы.
Рем, спасибо вам большое=))
super )
Aдам, спасибочки=))
Очень пышные и соблазнительные кексы))))
Sweet06, благодарю=))
Вкусные, аппетитно выглядят, не знала, что инжир в выпечку можно добавлять.
Mаня, спасибо, я тоже до конкурса не знала"