Добавлен:
12.04.12 в 23:15
Просмотров: 10668
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте каравая
Традиция подавать каравай молодым на свадьбе была еще в Древней Руси и существует до сих пор. Раньше этому обычаю отдавали особое значение. Это было важным событием на свадьбе. Сегодня традиция носит больше символический характер.
Ингредиенты:
| молоко | 500 г |
| или сыворотка | |
| маргарин для выпечки | 150 г |
| масло растительное без запаха | 50 г |
| яйца | 3 шт |
| сахар | 200 г |
| соль | 1 ч. л. |
| шафран | 0.2 ч. л. |
| разрыхлитель теста | 10 г |
| ванилин | 10 г |
| дрожжи сухие быстрые | 10 г |
| мука | 1.5 кг |
Приготовление каравая
- Шаг 1 1 Высыпать яйца, соль, сахар, дрожжи, ванилин,шафран.разрыхлитель, масло растительное в теплое молоко.
-
Шаг 2
2
Маргарин растопить.
- Шаг 3 3 Все ингредиенты перемешать И добавить муку.
- Шаг 4 4 Замесить тесто. Отделить небольшой кусочек теста для украшения.Проткнуть зубочисткой(чтобы дышало)Накрыть полотенцем .
- Шаг 5 5 Когда тесто поднялось. Поделить тесто на 2 части. Малую часть раскатать в жгут и разрезать вдоль пополам,сформировать косу.
- Шаг 6 6 Обернуть большую часть теста косой и закрепить и смазать яйцом.
- Шаг 7 7 Когда тесто поднимается ,сделать украшения.
- Шаг 8 8 Вот так сделала я колосок, надрезая ножницами жгут.Когда каравай хорошо подрумяниться Закрепить с помощью яйца украшения и поставить вновь в духовку.
- Шаг 9 9 Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия.Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами, живыми колосьями и веточками калины. Колосья пшеницы символизировали изобилие, достаток, листья или гроздь калины — любовь, прибавление в семье. Каравай мастерицы украшали солнцем и месяцем, двумя кольцами или парой лебедей, что было символом верности в любви.
- Шаг 10 10 В разрезе.
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Коми́
Какая красота!!!
Какой красивый каравай!!!!
Все ингредиенты надо увеличить вдвое, чтобы получить очень большой каравай
Интересно украшено!
КАкой нарядный!!
очень-очень красивый!!!
спасибо!
Это подвиг, Вы молодчина!!!!!!!!!!
Красивый какой!
Потрясающая работа! Супер!!!