Добавлен:
02.03.14 в 18:26
Просмотров: 3793
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте плюшек с корицей
В школе у внука был праздник посвящён «Масленице». Вот я и решила сделать детям « Плюшки».
Ингредиенты:
| молоко | 250 мл |
| дрожжи сухие | 1.5 ч. л. |
| маргарин для выпечки | 75 г |
| соль | 0.5 ч. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| яйцо | 2 шт |
| мука | 600 г |
| масло сливочное | 150 г |
| сахар | 150 г |
| корица | 2 ч. л. |
| желток | 1 шт |
| вода | 1 ст. л. |
Приготовление плюшек с корицей
- Шаг 1 1 Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нём дрожжи. Убрать в тёплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной тёрке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
- Шаг 2 2 Замесить тесто в колобок.
- Шаг 3 3 Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется «Утопленник». Через некоторое время тесто должно всплыть!
- Шаг 4 4 На этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто. Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых.
- Шаг 5 5 После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Всё тесто готово!
- Шаг 6 6 Тесто разделить на равные части-шарики.
- Шаг 7 7 Раскатать шарики.
- Шаг 8 8 Смазать растопленным сливочным маслом. Насыпать сахар и корицу.
- Шаг 9 9 Скатать тесто в рулетик.
- Шаг 10 10 С одной стороны сделать небольшой надрез.
- Шаг 11 11 С другой стороны сделать три надреза.
- Шаг 12 12 Сверку загнуть края.
- Шаг 13 13 С другой стороны крайние полоски скрутить вверх.
- Шаг 14 14 Затем две других полоски тоже скрутить наверх.
- Шаг 15 15 Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на 30 минут. Смазать желтком с водой и посыпать кунжутом.
- Шаг 16 16 Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
- Шаг 17 17 «Плюшки с корицей» готовы! Спешу в школу на праздник «Масленица». Приятного всем чаепития!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Булочки на очаровательных осьминожек похожи. Вкусненькие.
Ирина Царапкина, Спасибо Ира!Да, похожи на осьминожек!Это тесто вкусное в любом изделии.
Какие задорные!!! Хорошенькие очень!
prostotanya, Танюша спасибо! Это то, что нужно нашей детворе!
Вкус детства, ммм…
Обръжьнаіа, Да, это вкус нашего детства. А что едят сейчас дети? Сникерсы, Баунти, Натс и др. А нужно домашнюю выпечку.
А форма-то какая затейливая!
Екатерина,Вся эта задумка-ради детей!